Botulismus beim Einkochen

Diskussion zum Artikel Botulismus beim Einkochen:

Zitat

Da immer wieder Diskussionen aufkommen bei welcher Temperatur und Dauer nun eingekocht werden muss, um eine Vergiftung mit dem Botulinumtoxin zu vermeiden, habe ich hier in Kürze die Fakten zusammengefasst.

Falls noch was unklar ist oder ergänzt werden sollte bitte um Info, damit ich es in den Artikel aufnehmen kann.