Wenn im Herbst die Äpfel zu Kompott und Mus eingekocht werden fallen immer eine ganze Menge Apfelschalen an welche zum wegwerfen eigentlich viel zu Schade sind.
Man kann die (ungespritzten) Schalen locker auf ein Drahtgitter legen oder bei 40-50°C im Backofen langsam trocknen. Wenn die Schalen soweit trocken sind das man sie in der Hand zerreiben kann füllt man sie lose in ein Leinensäckchen und bewahrt dieses an einem trockenen Ort auf.
Die getrockneten Schalen können dann bei Bedarf wie Tee mit heißem Wasser aufgebrüht werden und je nach Geschmack mit Zucker oder Honig gesüßt werden.
