Die Legionellenproblematik nimmt stark ab, wenn Du den Inhalt deines Speichers innerhalb von 3 Tagen verbrauchst. Die meisten Speicher an Wärmepumpenanlagen sehen keine 60°C. Die Legionellenschaltung mit Ihren 70°C bringt auch sehr wenig, da du in dem Moment die gesamten warmen Zapfstellen öffnen müsstest, damit dort auch das heiße Wasser hin kommt.
Bei einem 100l speicherchen würde ich mir da wenig Gedanken drum machen, es sei denn Du warst 2 Wochen im Urlaub. Dann sollte er hochgeheizt werden. Was Hast Du denn für einen Heizkessel bzw. was für eine Regelung dazu?