Wie gesagt, doppelt einkochen ist kein Garant alle Sporen zu inaktivieren. Das geht nur bei 121°C Kerntemperatur für mindestens 3 Minuten.
Doch, ist es:
Vorsicht vor Botulismus: Um eigenkochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kochen Sie diese Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein: Die zweite Erhitzung erfolgt nach mindestens 24 Stunden.
Den Mechanismus dazu hat TejuJagua bereits erklärt.
Früher stand im Weck Einkochbuch, daß man Fleischgerichte 70 Minuten einkochen soll, was definitiv zu wenig ist.
Jetzt schreiben sie 90 Minuten.
Meiner Erfahrung nach ist es besser, alles fleischhaltige 120 Minuten lang einzukochen.
Danach kocht man die Gläser 48 Stunden später für weitere 30 Minuten ein. Das empfahl ein Mitarbeiter von Weck am Telefon.
Nach dieser Zeit haben sich die eventuell im Einkochgut vorhandenen Sporen entwickelt und werden dadurch abgetötet.
Ok, DAS ist ja etwas anderes: Doppelt Einkochen (und somit eine Tropenkonserve herstellen) ist ja eine erprobte Methode.
Einmaliges Einkochen von schwach sauren Lebensmitteln bei 100°C hingegen - egal wie lange - ist halt s ... ubobtimal.
Fleischgerichte immer 120 Minuten bei 100° einkochen, wegen Botulismus ...
Was genau soll das bringen?!?
Die Botulinum-Sporen kannst du zwei Wochen bei 100°C kochen, ohne sie sicher abgetötet zu haben...
Ich hab' mir auch unlängst (nachdem die alten das Ende ihrer Lebenszeit - immerhin fast die versprochenen 10 Jahre) erreicht hatten, Rauchmelder gekauft. Diesmal vernetzbare: ABUS RWM165
Warum die?
Der Rauchmelder-Testspray hat mir gezeigt, dass die Dinger funktionieren. Und laut sind sie auch (Test nur mit Mickeymausohren!). Bin also zufrieden!
Alles anzeigenhabe gestern die powerstation vom Nachbarn installiert. Da stand doch ernsthaft in der Anleitung, daß man die Stecker von den modulkabel ABSCHNEIDEN soll und in das mitgelieferte Kabel mit Stecker und lüsterklemme reinfriemeln soll. *kopfwand*
https://www.idealo.de/preisver…w-zx-3012-919-revolt.html
Die 600w Pumpe Packt das Ding zumindest.
Ggü meiner river wirkt das wie ein Modell aus den 90ern
Revolt sollte man generell vermeiden - das ist Chinaschrott in seiner übelsten Bedeutung!
Hallo Maresi , hast du zufällig Maße notiert, die du teilen könntest? Ich plane ein ähnliches Dosenregal zu bauen, will aber vermutlich erst mal etwas kleiner anfangen. Trotzdem wäre es hilfreich, wenn ich wüsste, mit wie vielen Holzplatten ich rechnen müsste, um das von dir vorgestellte Regal nachzubauen.
Wie sieht es mit dem Gewicht im bestückten Zustand aus? Ich vermute, die Wandgefestigung muss entsprechend stabil sein oder hast du es auf den Boden gestellt?
Hallo Trontir!
Mein Regal ist 60 cm breit (innen) und 50cm tief. Das sind Abmessungen, die sich bei mir so ergeben haben, aber mMn eigentlich ziemlich gut passen.
Vom Gewicht her ist es so, dass es eigentlich immer ziemlich voll beladen ist (ist ja auch der Sinn dahinter). Lies: Rund 20 kg pro Regalboden (800 g-Dosen) / 15 kg pro Regalboden (440 g-Dosen).
Ich habe das Regal in der Tat am Boden stehen, ohne Wandbefestigung.
Mit den Dosen oben drauf wird es in Summe maximal 140 kg belastet sein. Das hätte die Wand (ist nur eine 10 cm-Ziegelwand) nicht gehalten..
Allerdings habe ich das Regal auch an meine spezielle räumliche Situation angepasst (deshalb auch der Platz für die vier Mineralwasserkisten drunten - ich muss da noch an die Wasserinstallation herankommen).
Wenn du das selber konstruierst: Achte immer darauf, dass die Regalböden von der Maserung in Querrichtung verlaufen. Wenn du dir meine Bilder anschaust wirst du feststellen, dass sich manche Böden ziemlich durchbiegen. Das liegt daran, weil ich Material sparen wollte und Bretter mit passender Dimension hergenommen habe - aber eben mit falscher Faserrichtung! Ich hab' dann mittels Aluwinkel die Stabilität nachträglich wieder herstellen müssen...
Was ich (hab' ich eh schon mal geschrieben) verbessern würde: Ich habe an der Rückwand keine Bretter gemacht, welche in Fluchtrichtung zu den Leisten sind. Dadurch kann es ein wenig zwicken, wenn eine Dose hinunterfällt. Die würde ich bei der Version 2.0 jedenfalls machen. Ansonsten bin ich eigentlich immer noch sehr zufrieden mit dem Design!
Alles anzeigenDas ist falsch.
Weder China noch Indien kommen für den Großteil der russischen Erdgasproduktion als Abnehmer in Frage. Diese Gasfelder sind ausschließlich an Pipelines angecshlossen, die nach Europa führen.
Im übrigen erzielen die sanktionen auch ihre Wirkung, wenn Russland das gas eines Tages an China verkaufen sollte. Das wird er zu einem Spottpreis tun, denn China wird dann den Preis bestimmen.
Ohne die Milliardenschweren Einnahmen aus dem Energiegeschäft wird Russlands Wirtschaft dann kollabieren und das ist erstmal gut so.
Wen russisches ultarbilliges Erdgas indische und chinesische Kohle verdrängt ist das auch gut für den Klimaschutz.
Sehe ich ähnlich: Russland hat derzeit zwei Hauptdevisenbringer: Rohstoffe und Rüstungsgüter.
Beide werden zukünftig als Goldesel ausfallen. Dass Russland derzeit noch gut verdient liegt daran, dass wir ja noch im Russengas-Korsett (und tlw. -öl) gefangen sind. Dies aufzuschnüren dauert halt - aber es wird passieren.
Klar kann Putain zeitgleich die Pipelines in Richtung China und Indien ausbauen. Aber auch das kostet, dauert und wird ihm weniger einbringen als Russland jetzt verdient - viel weniger.
Bei den Rüstungsgütern hat die Welt inzwischen gesehen, dass die angeblichen Wunderwaffen eher Rohrkrepierer sind. Und ohne westliche Technologie können sie nicht mal die noch herstellen...
Passt halt bei den großen Modulen wegen der Festigkeitswerte auf!!!
MWn sind die Rahmenprofile auch bei 400W+ die selben wie bei den kleineren - aber halt steigen die Biegekräfte mit der dritten Potenz zu Länge, und irgendwann (so bei ca. 1,7m) ist ein Punkt erreicht, wo man eigentlich stärkere Profile bräuchte...
Nur ist dann die Ernte halt dahin...
Habe mir eine Engel Kühlbox gegönnt
Endlich mal was vernünftiges.....
Gute Wahl!
Die Engel kannst du übrigens (im Gegensatz zu so ziemlich allen anderen Modellen ) direkt am PV-Modul (sofern es < 30V liefert) betreiben. Machen wir immer beim Bootfahren in Kroatien so...
Nochmals zur Wiederholung: Eine Kontamination mit Botox kann man NICHT!!! ZUVERLÄSSIG!!! am hochgegangenen Deckel oder der gewölbten Konservendose erkennen!!!
Oder am Geruch. Am Geschmack. Am Aussehen!
Das ist ein Irrtum, der mitunter tödlich enden kann!
Eine Konserve kann bereits eine tödliche Menge Botox beinhalten, ohne dass man das am Zustand der Konserve (Aussehen, Geruch, fehlendes Vakuum, bombierter Dosendeckel) erkennt!
Die Aussage "Der Deckel hält noch, damit ist mit der Konserve alles OK" ist schlicht und ergreifend falsch!
Botox riecht man nicht, Botox schmeckt man nicht. Botox sieht man nicht. Dadurch kann man nicht erkennen, ob eine Konserve jetzt von clostridium botulinum verseucht ist oder nicht.
Das ist auch der Grund, warum das NCHFP bei Kartoffeln das Einkochen mit dem PC als einzig sichere Methode nennt.
Wer diese Fakten ignoriert, spielt mit dem Leben von sich selbst und allen, die diese Konserven irgendwann mal konsumieren können. Daher: Lasst es sein! Ehrlich!
Gegen Botox gibt es keine Impfung. Und selbst wenn man eine Botox-Vergiftung überleben sollte (durch intensivmedizinische Behandlung und die Gabe von Gegengiften) bedeutet das dennoch, dass man idR monatelang künstlich beatmet werden muss! Das ist schon in normalen Zeiten keine tolle Aussicht, und in Krisenzeiten ein Todesurteil.
Ach ja, hier ein paar weitverbreitete Fehlinformationen (die ich auch tlw. so hier im Forum gelesen habe):
Alles anzeigenZwei Dinge habe ich heute gemacht:
(1) bin selbst bei mir eingebrochen
(2) habe erstmals Kartoffeln eingekocht
... und beides steht in Verbindung miteinander.
(1) Meine Frau hatte mich (angeblich) aus Versehen auf dem Balkon ausgesperrt und ist danach eine Freundin besuchen gegangen. Telefonisch konnte ich sie nicht erreichen. Zum Glück stand ein Fenster neben der Balkontür auf Kipp. Durch den Spalt habe ich dann die Tür mit einem Besen aufbekommen.
Und auf dem Balkon war ich, um das Einkochen der Kartoffeln im Weck-Topf vorzubereiten. Wenn das Wetter mitspielt, mach ich das lieber draußen als in der Küche, da der Wasserdampf sich dann nicht in der Wohnung sammelt.
(2) Kartoffeln waren diese Woche im Angebot, und bei den steigenden Preisen etc. ist es vielleicht keine schlechte Idee, ein paar einzuwecken. Zumal unser lokaler Supermarkt seit Wochen keine mehr im Glas hat. Alles ausverkauft. 4 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend - die festkochenden gab's nicht - sind's dann für den ersten Versuch geworden.
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Das Schälen und Vorbereiten ist immer das aufwendigste. Aber im Grunde ist das ein simpler Vorgang:
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Ca. 8 Minuten in Salzwasser vorkochen (nicht gar kochen) und in saubere Gläser abfüllen. Mit separatem (= neu angesetztem!) Salzwasser auffüllen und verschließen. Die Gummiringe am besten voher in Essigwasser auskochen.
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Anschließend die Gläser in den Einweckautomaten stellen und bei 100°C 90 Minuten einkochen. Anschließend abkühlen lassen und die Klammern entfernen. 4 kg Kartoffeln ergaben 5 große Tulpengläser und ein kleines Sturzglas (ca. 580 ml). Letzteres machen wir morgen zum Test direkt auf. Bin gespannt.
P.S. Ob meine Frau was abbekommt, weiß ich noch nicht ...
Rezept zum Anschauen: YouTube
Obacht!
Kartoffeln sollte man ausschließlich mit einem Pressure Canner einmachen!
Siehe: https://www.healthycanning.com/canning-potatoes
Die Amis haben da übrigens eine Menge an Forschung in das Thema gesteckt - ich würde das nicht so ohne weiters zur Seite wischen...
Bayern kann fordern, was es will: Die RAG ist nur technischer Betreiber. Was wann eingelagert wird, entscheidet de facto die Haupt im über ihre deutschen Tochterfirmen. Geliefert wird das Gas auch von und nach Deutschland (Gasknotenpunkt Burghausen/Haiming).
Wenn Deutschland an der Lage was ändern will, muss es selbst handeln (astora und GSA dazu bringen, dass sie den Speicher ordentlich bewirtschaften).
Deutschland hat es halt jahrelang verabsäumt, die kritische Infrastruktur Gas entsprechend zu regulieren (weil, was will denn schon groß schief gehen?!?) und sucht sich jetzt Sündenböcke für das eigene Versagen.
Österreich hätte ja zumindest versucht, die Abhängigkeit von russischem Gas durch die Nabucco zu reduzieren. Wurde halt politisch (aus Deutschland) torpediert, zugunsten der NS 1.
Ich hab' neben einer Le Creuset (die ich schon länger habe) seit ca. zwei Jahren eine Woll Diamond Titan Best Pfanne.
Kostet zwar richtig Asche (ich hab' damals - inklusive 20%-Rabatt-Aktion - 80 Euro für eine 28 cm-Pfanne bezahlt).
Allerdings ist die Beschichtung um Welten besser als alles, was ich kenne (Le Creuset eingeschlossen; Im Vergleich zur Woll-Pfanne ist deren Beschichtung wie Butter).
Die Oberfläche ist so hart, da kannst du (mit Hirn und Gefühl) sogar in der Pfanne schneiden, ohne dass die Beschichtung darunter massiv leidet (wobei vermutlich dennoch die Lebensdauer etwas leiden wird).
Ist sogar Geschirrspülerfest, der Stiel kann abgenommen werden (zB. für's Überbacken im Ofen) und die Pfanne selbst hält 300°C aus (der abnehmbare Stiel selber "nur" 250°C). Da ich keine Öl kenne, dessen Rauchpunkt über 300°C liegt, also definitiv mehr als ausreichend...
Nachteil: Die Titan Best ist schwer. Wesentlich schwerer als die Le Creuset. Allerdings gäbe es ja noch die Diamond Lite-Serie, wenn das ein echtes Thema ist. Mir ist's egal, ich hab' mich daran gewöhnt...
Wenn es dir darum geht, einen Laderegler für verschiedend Batterietypen zu haben, dann fällt mir am ehesten der Victron
SmartSolar MPPT (75/10, 75/15, 100/15 oder 100/20) ein.
Da kannst du über die App die Batterie einstellen.
Ich habe im Camper den Vorgänger (BlueSolar 75/15 mit externem Bluetooth-Dongle) im einsamen und bin sehr zufrieden damit.
Hat halt keine eingebauten Stecker (was Vor- und Nachteile hat).
Dafür kann ich ihn zwischen 12 V und 24 V umschalten (Die Versorgungsspannung im Camper ist 24 V, aber über den Winter hänge ich die Autobatterie dran, wo ich dann 12 V brauche.).
Hat vordefinierte Profile für Blei-Säure, AGM und LiFePo, die Batterieparameter können aber auch selbst eingestellt werden.
Alles anzeigenKurz noch zum mppt:
Es ist ja eh schon fast amüsant, wie man aus 2x380Wp-Modulen 766W herauskitzeln
kann. Aber das ist auch wieder nur eine weitere Frage, die ich in den nächsten Tagen
zu Kirron senden werde. Mir sind noch andere "Dinge" an der AC200P aufgefallen, die
sich mir nicht erklären. Eine Sache zum Beispiel ist meine Vermutung, dass wenn nach
Einbruch der Dunkelheit die Verbindung zwischen PV-Modulen und der Powerstation
noch besteht, sich die Batterie entlädt; ist mir mittlerweile zweimal aufgefallen.
Also auch eigentlich schon keine Vermutung mehr.
Dazu 3 Gedanken:
Wer mal ne Weile in Afrika war, weiß, dass das Unfug ist. Afrika leidet an seinen "big men".
Auch Singapur war mal eine britische Kolonie, sogar ärmer als viele afrikanische Länder damals.
Ich denke: Genau das wollte er damit sagen: Dass es halt die afrikanischen Staaten in den Jahrzehnten ihrer Unabhängigkeit nicht geschafft haben, eine prosperierende Wirtschaft aufzubauen - und dem Westen halt auch heute noch die Schuld für dieses Versagen den ehemaligen Kolonialherren umhängt, um vom eigenen Scheitern abzulenken...
Wo es wirklich interessant wird, ist wenn du eine Elektrokarre hast, denn dann kannst du auch den Strom im Sommer benutzen.
Bis ich privat ein E-Auto haben werde, fließt noch viel Wasser die Donau hinunter. Und beruflich tanke ich in der Firma bzw. mit der Firmenkarte an den öffentlichen Ladestationen...
Gespeicherter Strom vom Solardach kann (zumindest in Österreich) 1:1 im Haus konsumiert werden, ohne dass weitere Folgekosten entstehen (Steuern, Abgaben, EEG, ...).
Das bedeutet, dass ich den gespeicherten PV-Strom mit dem aus dem Netz bezogenen Strom preislich vergleichen MUSS - und da ist gespeicherter PV-Strom halt ganz klar im Vorteil (finanziell, von der Versorgungssicherheit her, vom grünen Gewissen her (so man eines hat), vom ichwillkeinerussischekriegsführungfinanzieren-Aspekt her, etc. pp.
