Hallo
Wir verwenden zwei Modelle:
- einen einfachen von Hofer / Aldi (ist ähnlich dem Stöckli) mit Temperaturauswahl bis 70 C
- ein Modell in Holzbauweise, dass die Technik und die Einlageböden vom Biosec (http://www.biosec.it/de/modelle.htm) verwendet
Da kommt der Luftstrom von der Seit und hat maximal 40 C
Ersteres für alle "robusten" Dörrgüter (z.B. Äpfel)
Zweiters für spezielles Dörrgut (z.B. Erdbeeren) und für Fruchtleder
lg
Hi
Hatte mich in der Vergangenheit rein aus sprtlichen Gründen mit derartigen Geräten beschäftigt und habe mir selber dann Skikkes (geländetaugliche Rollerblades mit Bremse) zugelegt.
Mein Fazit: zu kompliziert, zu hohe Verletzungsgefahrt, zu störanfällig, - sind gute Sportgeräte, aber mehr nicht.
Zitat "Naja mein Gedanke war, wenn ich sagen wir mal 100km laufen müssten zu einem sicheren Ort brauche ich zu Fuss ca 4Tage. " ---
--- dann solltes Du mehr in Deine Kondition investieren, denn Tagesleistungen von 50 km sind durchaus machbar
(hatte ich schon mehrmals - mit Gepäck- leisten müssen).
lg
Hi
Ein guter Ansatz wäre es einen Druckkochtopf zu verwenden. allerding erfolgt die "Sterilisation" nicht im Heissen Wasser, sondern mit dem unter Überdruck stehendem Wasserdampf = wenig Wasser in den Topf und die Geräte erhöht stellen, dass sie nicht mit dem Wasser in berührung kommen.
So einen Druck-Topf benötigst Du vor allem, wenn es ums Einkochen von Fleisch / Wurst und andere Eiweißhaltige Sachen geht.
Durch den höheren Druck werden dann die nötigen höheren Temperaturen erreicht.
Ist also so wie eine "normale" Konservendose zu sehen.
Ich habe aber noch kein Gerät zu einem vernüftigen Preis in A/D gefunden.
... auch ein Rudi
Hallo
Wir haben seit Jahren einen von Rommelsbacher im Einsatz (in Edelstahl)
http://www.amazon.de/ROMMELSBA…4_tt?tag=httpswwwaustr-21
Wir würden ihn nicht mehr hergeben. Du kannst die Sachen einfach reistellen - einschalten und mit der Vorbereitung der nächsten Partie weitermachen, ohne ständig ein Auge auf das Gerät zu werfen.
Auch abends geht sich so noch eine zusätzliche Partie aus, die dir nicht den Schlaf raubt.
Ein neuer Ansatz zur Schneckenplage: Ein Anstrich, den die SChnecken nicht überwinden können, da sie keinen Halt finden
https://www.startnext.com/schnexagon
lg
Hallo
Unsere amximal Lagerungsdauer bisher waren 10 Jahre - in Blechdosen.
Das Getreide wurde nachgetrocknet, eine Packung Salz (Feuchtigkeitsabsorber) in jede Dose und vor dem verschließen mit einem brennenden Teelicht (Sauerstoffreduktion) versehen.
Der NAchteil der Blechdosen ist halt, dass sie relativ trocken gelagert werden müssen.
Unsere Bezugsquelle ist der "Dosenprofi"
lg
Hallo
Extrem feines Kiselgur wird auch bei der Lagerung von z.B. Getreide eingesetzt.
Es ist nur beim einatmen gefährlich.
Es wird auch als Trennmittel bei Lebensmittel eingesetzt.
Hi
Wir machen das auch mit Schafgarbeblüten, Minze, Rosenblüten, ..
lg
Schönes Teil
Ähnliche Projekte sind im Web unter Pilgerwagen zu finden
Hi
Da hätten wir sicher was in unserem Wald rumstehen.
Ist aber in Ö. und Du könntest es selber aussuchen und abschneiden.
Ev. machst Du ja mal Urlaub im schönen Ö. dann melde Dich vorher (Quartier ist vorhanden).
Hi
Habe mir dort schon einige male Blech-Hoboks (2 Liter und 20 Liter) besorgt, in denen ich unsere Getreidevorräte mäusesicher aufbewahre.
Einziger "Nachteil"der Blechdosen ist, das sie nicht wirklich Rostfrei (außen) sind und bei feuchter Lagerung schon mal außen Rost ansetzen.
@bär
kann auch zwei Stück brauchen.
http://www.kraehe.com/shop?000…=&navid=64&kat=Zunfthosen gibt es im Handwerkershop. So z.B bei Krähe
hi
ja, die Videos und Bücher von J.Vogel sind sehens- lesenswert.
Ich habe alle seine Bücher schon gelesen.
lg
Hallo
Bei der Verwertung von Wasserlinsen aber nicht auf die Gefahr durch die enthaltenen "Kristallnadeln" - Raphiden vergessen.
Dies können zu gefährlichen Schleimhautschäden führen! - Kochen verminder die darin lauernde Gefahr.
Siehe z.B. http://www.youtube.com/watch?v=iKXLyCM23_U&sns=em
lg
@Wolfgang
Ja, auch bei uns ist im Alltag so einiges los. Das Einkochen und Obst-verwerten gehört dabei für uns zur "Freizeitbeschäftigung". Es ist auch eine Frage des Geldes, da wir das Obst gratis haben (eigenes, von Freunden oder "abgelaufenes") und wir den Herd mit eigenem Holz heizen, ...
lg
an alle
Hi
Mal ein Bild unseres Lagers für Eingekochtes.
Bisher sind da nur Obst und Säfte eingekocht. Ein Versuch mit im Druckkochtopf eingekochten "Fertiggerichten" folgt noch nach.
Berichte dann gerne von den Druckkochtopfeinkochversuchen.
[ATTACH=CONFIG]17858[/ATTACH]
Im Hintergrund ist die nächste Arbeit zum trockenlegen der Wand sichtbar.
Hi
... wunschgemäß "verschoben"
lg
