Das Trocknen von Lebensmitteln ("Dörren") ist eine einfache Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen. Sie braucht weniger Energie als z.B. Einkochen und die Inhaltsstoffe der Lebensmittel bleiben besser erhalten.
Meine Frau hat vor 2 Jahren einen Solar-Lebensmitteltrockner (Bauform Tunneltrockner) gebaut.
Hier ist er auf youtube zu sehen:
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Wir haben inzwischen eine ganze Menge getrocknete Lebensmittel als Wintervorrat.
Hier gibts eine Bauanleitung für den Trockner:
http://www.solare-bruecke.org/…gen/Tunneltrockner_dt.pdf