Hallo Buschfrau,
Wenn das Thema noch aktuell sein sollte, würde ich Euch die Bücher von John Seymour vorschlagen, gerade das "Leben auf dem Lande" halte ich da für sehr empfehelenswert.
Wenn Dein Mann noch in Europa ist könnte er sich da schon mal in einen Buchladen darin etwas vertiefen und sich darin verlieben!
MfG, Mike