Hallo
Gleich auf 3 sat
14:00
Küchenräume, Küchenträume
Film von Anja Freyhoff und Thomas Uhlmann
Wie hat sich das Arbeiten in der Küche in den letzten Jahrhunderten verändert? Wie wurde früher Nahrung haltbar gemacht, als es noch keinen Kühlschrank gab? Wie war das, als Familien noch selbst schlachten mussten? In einer alten Mühle in der Uckermark wagt Familie ...
(ARD/RBB)
Wie hat sich das Arbeiten in der Küche in den letzten Jahrhunderten verändert? Wie wurde früher Nahrung haltbar gemacht, als es noch keinen Kühlschrank gab? Wie war das, als Familien noch selbst schlachten mussten? In einer alten Mühle in der Uckermark wagt Familie Schulenburg das Experiment: Oma, Opa, Sohn, Schwiegertochter und Enkelsohn wollen in der historischen Mühlenküche ohne Strom, fließendes Wasser und ohne jedes moderne Hilfsmittel mit originalen Zutaten und Haushaltsgeräten nach Rezepten von vor 150 Jahren ein Menü kochen. Auf dem Plan stehen eine Herbstsuppe, ein mit Schweinefleisch gefülltes Kaninchen, gekochter Salat und ein fast schon vergessenes Gemüse: Topinambur. Zum Nachtisch soll es Waffeln geben - gebacken ohne jedes elektrische Gerät.
Der Film "Küchenräume, Küchenträume" ist eine Reise in längst vergangene Kochzeiten.
(ARD/RBB)
Quelle http://www.3sat.de/programm/#1200
Leben sollte natürlich kochen heissen...
