Zutaten :
3 frische Rosmarinzweige (oder 3 frische Thymianzweige)
5 Schalotten
2 Lorbeerblätter
20 Pfefferkörner
1L Sonnenblumenöl
Zubereitung :
Als erstes quetscht man die Rosmarinzweige/Thymianzweige, schneidet die Schalotten in kleine Würfel, zerbricht die Lorbeerblätter, gibt alles mt den Pfefferkörner in eine Flasche (hier eignet sich auch gut ein Weinballon) und gießt es mit dem Sonnenblumenöl auf.
Die Flasche wird an einem kühlen, dunklen Ort 3 Wochen gelagert.
Während dessen ab und zu die Flasche schütteln und danach abgesieben und in andere Flasche(n) umfüllen.