Seit einiger Zeit möchte ich mir einen Räucherofen bauen, viele andere Projekte hatten aber Vorrang.
Da mich dieses Thema dermassen beschäftige ist nun die Zeit gekommen meinen Gedankenspielen Taten folgen zu lassen.
Darum habe ich in den letzten paar Monaten mich im Web und mit Büchern in dieses Thema eingelesen und nun sollte der Theorie auch die Praxis folgen.
Ich hätte günstig einen Räucherofen kaufen können, passt aber nicht zu mir.
Es war mir wichtig sozusagen von vorne zu beginnen, dazu war es für mich wichtig mir zuerst Gedanken zu machen wie ein Räucherofen funktioniert und wie meiner aussehen sollte.
Seit einer Woche habe ich ein 50 Liter Blech-Fass in meiner Werkstatt stehen, am Sonntag habe ich mit der Arbeit begonnen.
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Mit dem Dremel habe ich mittig die Öffnung geschnitten und mit Pop-Nieten zwei kleine Scharniere befestigt.
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Den Verschluss habe ich aus Restmaterial geschnitten und zurecht geschliffen.
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Mit einem vernieteten Blechstreifen im Fass habe ich verhindert dass die Tür nach innen klappt.
Diese soll auch unkontrollierte Luftzufuhr verhindern. Weitere zwei Streifen folgen, um die gesamte Türe etwas abzudichten.
Unterhalb des Fass-Deckels kam der Thermostat rein, dieser dient dazu die Temperatur im Innern des Räucherofens zu überwachen.
Beim Räuchern unterscheidet man zwischen drei Hauptarten: kalträuchern, warmräuchern und heissräuchern.
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In der Anfangsphase werde ich kalträuchern und benutze dazu nen http://%22http//www.amazon.de/…8%22?tag=httpswwwaustr-21, siehe erstes Bild.
Der Ofen ist aber auch auf das heissräuchern ausgelegt. Ich habe vor dies mit dem Atago von Petromax umzusetzen. Dazu aber mehr wenn es soweit ist. 
In den nächsten Tagen folgen Zu und Abluft Systeme und der innere Ausbau.
Infos werde ich aktuell hier rein stellen.
LG Eterus