die beiden bücher gibts noch. hab sie grade bestellt...
Nahrung im Herbst und Winter draußen finden
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Zitat von DerMixer;54994
Ach ja... auf abgeernteten Maisfeldern ist auch noch der ein oder andere Maiskolben zu finden. Allerdings weiss ich nicht ob Futtermais für den Menschen geniesbar ist...Hallo. Maiskolben sind nahrhaft und geniessbar. Im Sommer und Frühherbst die weichen Kolben ohne die umhüllenden Blätter eingelegt oder geschmort (Würzen nach Lust, Laune und geschmackl. Vorlieben) oder zur Erntezeit die harten Körner vom Kolben trennen, trocknen, nach Bedarf mahlen und als Maismehl verwerten Gruss Windfried
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Holz essen
Hallo alle zusammen,
helft doch bitte mit insbesondere den Städtern und tragt euer Wissen ein.
Stellt euch vor morgen wäre der Tag, ab welchem ihr euch ohne Vorräte und Depot, warum auch immer, in der freien Natur aufhalten müsstet, Feuer machen einmal am Tag erlaubt, Topf vorhanden.
Das ist alles?!? Gibt es keinen der noch echte Tipps auf Lager hat?!
Helft doch bitte mit insbesondere den Städtern und tragt euer Wissen ein, es könnte ja auch für euch von Vorteil sein...Okay, noch einer von mir in Kurzform:
Holz wird verdaulicher und bekömmlicher, wenn man es mehreren Prozeduren unterzieht.
Die Sorten Espe, Pappel und Birke - möglichst junges Holz nehmen und mahlen. Klappt bei den wenigsten also Raspel nehmen und raspeln, dann das Produkt in die Mühle geben, klappt besser wenn es trocken ist, also in der Pfanne trocknen und dann mahlen. Das Ergebnis sieben, was nicht durchs Sieb geht nochmal mahlen. Das gesiebte Holzmehl in Wasser geben und waschen, klingt komisch geht aber, wenn man das Wasser mit dem Holzmehl durch mehrere Tücher (übereinander gelegt) gießen.
Die feste Masse trocknen in der Pfanne bei mäßiger Hitze nicht anbrennen lassen, wer Zeit hat kann auch Klumpen an der Luft trocknen lassen. Klumpen mit dem Hammer zerbröseln, kleinschlagen. Das Ergebnis wieder mahlen. Wenn noch etwas Weizenmehl vorhanden ist, lässt es sich in der Mischung 1:10 (1Teil Mehl zu 10Teil Holz) zu Brot verbacken. Kein besonders guter Geschmack aber der Hunger ist weg und halbwegs nahrhaft. Wenn kein Mehl vorhanden ist, im Topf mit Wasser als Suppengrundlage / Brei zusammen mit dem was noch gefunden wurde aufwärmen / kochen. Kein besonders schmackhaftes Ergebnis aber hilft überleben.ZitatUm diese Schrift auch dem ganz Unbemittelten zugänglich zu machen wird sie um einen äußerst billigen Preis verkauft und nach Umständen auch gratis verteilt... 9. Mai 1837
Wohl dem der alte Bücher lesen kann, bevor der Hunger kommt. :Cool:
Mit freundlichen Grüßen :winke:
Nikwalla -
Zitat von bemac;55035
Weiss jemand was zur Genießbarkeit von Koi-Karpfen und Goldfischen? Da habe ich 2 Gartenteiche ganz in der Nähe!
Ich meine mal gehört zu haben, dass Goldfische giftig seien. Aber anscheinend war das mal wieder Dummschwätz, hier gibts sogar Rezepte: http://goldfische.kaltwasseraquaristik.de/kochen.htm
[COLOR="Blue"]Stellt euch vor morgen wäre der Tag, ab welchem ihr euch ohne Vorräte und Depot, warum auch immer, in der freien Natur aufhalten müsstet, Feuer machen einmal am Tag erlaubt, Topf vorhanden[/COLOR]
Das wenige Grünzeugs, das um die Jahreszeit noch wächst, enthält vmtl. nicht genügend Energie. Insekten sind vmtl. auch Mangelware, ansonsten wäre das eine Möglichkeit. Neben den Goldfischen aus dem Stadtpark bleiben also nur Säugetiere...
1) Körner, Samen etc. ausstreuen und Vogelfallen bauen. Dürfte recht gut klappen da die armen Viecher ja auch nix zu beißen haben.
2) An warmen, geschützten Orten (verlassene Gebäude) nach Mäusen usw. suchen.
3) Durch die Gegend streifen, auf Tierspuren achten. Im Schnee sind die gut sichtbar und man kann Wildwechsel schneller erkennen. An lohnenden Stellen Fallen aufbauen. -
Hallo
Wenn ich so aus dem Fenster schaue, fällt mir spontan das Eisangeln ein.
lg hammer -
Holz essen.... ich meine mich erinnern zu können das der Mensch aufgrund eines fehlenden Enzyms die Zellulose von Holz nicht aufspalten und somit auch nicht verwerten kann. Die Streckung von Mehl mit Holzmehl diente eigentlich nur dazu um den Magen zu füllen und somit das Hungergefühl zu unterdrücken.
...aber ich kann mich auch irren. -
Zitat
Das gesiebte Holzmehl in Wasser geben und waschen, klingt komisch geht aber, wenn man das Wasser mit dem Holzmehl durch mehrere Tücher (übereinander gelegt) gießen.
Ja, das hat wirklich keinen Sinn. Holz wird nicht verdaut und alle einigermaßen essbaren Pflanzenstoffe wurden ausgewaschen.... -
Sorry wenn du dich angezickt fühlst, aber meinen Beitrag, das ausgewaschenes, gemahlenes Holz keinerlei Nährwert hat, halte ich durchaus für relevant.
Wenn das nur zum Magenfüllen beitragen soll, kannste direkt Erde essen, das kostet nicht so viel Arbeit.Es zwingt dich auch keiner, meine Beiträge zu lesen, also lass es doch einfach.
Herrgott, ich dachte hier gibts keinen Zickenterror.Ach ja, wenn ein Mod meint, dieser Beitrag ist ungebührlich, dann kann er mir den Gefallen tun und mich direkt löschen.
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Zitat von fiesie;59333
Wenn das nur zum Magenfüllen beitragen soll, kannste direkt Erde essen, das kostet nicht so viel Arbeit.
Was zumindest in Sachen Mineralversorgung auch ne Lösung sein kann.Ich habs noch nicht gegessen, aber ein (ex-)Praktikant von mir hat drauf geschworen.
Zum Brot im Mittelalter:
Brot war ein Symbol. Aus diesem grund wurde im Mittelalter versucht aus allem möglichen Brot zu backen. ( Erbsen, Kastanien usw) wenn kein echtes Mehl vorhanden war. (Nebenbei wurde auch das Getreide mit immer mehr Samen gestreckt. Das gab teilweise psychoaktive Erscheinungen. Aber das nur am Rande...) -
In vielen Hungerregionen ist es durchaus Üblich zum Magenfüllen Kekse aus Lehm zu essen, hab ich mehrfach in Dokus gesehen...
Das Holz im Brot war in Krieg und Nachkriegszeit ebenfalls normal zum Strecken des zu geringen Mehlvorrats... Allerdings war es nur Füllende Beigabe nie als alleiniger Inhalt drinnen...
Ob verdaulich oder nicht, hauptsache kein Hunger, auch wenn wir uns das Heute in unserem Teil der Welt angesichts von vollen Supermärkten Hygienevorschriften und erlaubten Inhaltsstoffen kaum noch vorstellen können.
Es gibt einige Baumrinden die Verdaulich sind, aber im Winter sind auch diese extrem Holzig und somit kaum Nahrhaft.
Man kann aber nach Wurzeln graben, unter der Prämisse, das man sich das Jahr über die Standorte einiger Pflanzen gemerkt hat und sie wiederfindet.
Bärlauchwurzeln, Löwenzahnwurzeln (Aus denen kann man auch Kaffeeersatz zaubern), Diestelwurzeln.........
Dazu empfehle ich ein Wildkräuterbüchlein zu besorgen, da steht drin welche Wurzeln auch im Winter gut zu ernten und zu essen sind.
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Zitat von AZI;59338
Das Holz im Brot war in Krieg und Nachkriegszeit ebenfalls normal zum Strecken des zu geringen Mehlvorrats... Allerdings war es nur Füllende Beigabe nie als alleiniger Inhalt drinnen...Schau mal bei den Amis! Auf den meisten Sorten Brot steht unter Inhalt "cellulose" also Holz.
Und es ist wirklich Holz das von der Papierindustrie als Abfallprodukt an die Nahrungsmittelindustrie als Füllstoff geliefert wird. Gleichzeitig kann man das Produkt dann als "High Fibre" also ballasststoffreich vermarkten.
Und wenn man den Toster zu lange eigeschalten hat riecht es im Haus nach angebranntem Papier. Wirklich!
Aber ich versteh schon: Die Amis sind auch im Krieg.
Liebe Grüsse
Vansana -
Das ist jetzt ein Witz???????
Das mag ich gar nciht glauben, aber bei den Amis würde es mich nicht wundern, die scheinen ja wirklich alles in sich hineinzufuttern was nicht schnell genug das weite sucht :Sagenichtsmehr:
Allerdings eine Gute Methode den Leuten für Nichts das Geld aus der Tasche zu ziehen. Kein Wunder das Deutsche Bäcker in USA so begehrt sind(Hab ich vor ner Weile in ner Doku gesehen), nicht wegen der 300 Sorten Brot, sondern weil das Brot auch wirklich Brot ist...
Solang ich nicht wirklich in einer Notlage bin werd ich garantiert kein Sägemehl als Brotersatz essen --- GRUSEL ---
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Kein Witz! Ehrlich
Selbst gelesen, selbst verbranntes Papier gerochen...
Natürlich ist im "Gourmet-Bread" vom Deutschen Bäcker kein Holz drin. Dafür zahlt man dann aber auch (gerne) Länge mal Breite....
... the land of the free and the home of the brave? USA halt...
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Habe in einem anderen Forum eine Nahrungsmittelchemikerin zu dem Thema befragt, hier die Antwort:
Getreide und Holz enthalten beide Polysaccharide. Die im Getreide enthaltenen Stärke besteht aus alpha-D-Glucose in From von Amylose & Amylopektin, die im Holz überwiegend enthaltene Cellulose (40-60 %) besteht aus beta-D-Glucose - die auch zu Teilen in Getreidespelzen enthalten sind, das sind die sogenannten Ballaststoffe, die nicht resorbiert, aber die Verdauung anregen und dann wieder ausgeschieden werden.
Cellulose ist völlig wasserunlösilich, Amylose & Amylopektin aber können Wasser einlagern und sind dadurch für den Menschen verdaulich.
Da aber Ballaststoffe nicht verdaubar sind können sie auch nicht resorbiert werden. Die Verdauung verläuft beim Menschen ja stufenweise, sie fängt im Mund an, durch die erste Verkleinerung mittels der Zähne der Nahrungsmittel, Amylase im Speichel fängt mit der Kohlehydrataufspaltung der Polysaccharide an. Im Magen geht es dann mit der Säure weiter etc.
Aber dadurch, dass der Hauptbestandteil von Holz Cellulose ist, bei dem kein Wasser eingelagert werden kann, kommen die körpereigenen Verdauungssäfte da nicht weit.Mal abgesehen davon, zu viele unverdauliche Ballaststoffe sind für den Menschen gar nicht gesund. Ein Übermaß an Ballaststoffen kann zu Verdauungsprobleme führen, das können Probleme eher harmloserer Natur wie Blähungen und Verstopfung sein, aber auch gravierendere Probleme wie das die Resorption nachhaltig gestört wird.
Das passiert u.a. dadurch das die unverdaulichen Ballaststoffe sich in kleinen Ausstülpungen des Darms festsetzen, nicht verdaut und ausgeschieden werden. Dort fangen sie an zu gären, es bilden sich Gase und im schlimmsten Fall können Entzündungen dadurch verursacht werden.
Dazu muss man dann aber schon entsprechende Mengen zu sich nehmen. Daher wird z.B. mittlerweile auch empfohlen bei Vollwertkost nicht nur das reine Korn zu verwenden, sondern vielmehr gemahlen, mit der Schale selbstverständlich. Dann ist das Korn aber schon in einem Zustand welche es dem Körper viel einfacher macht die erwünschten Stoffe herauszulösen und zu verwerten. -
Zitat von AZI;59343
Solang ich nicht wirklich in einer Notlage bin werd ich garantiert kein Sägemehl als Brotersatz essen --- GRUSEL ---Ich weiss garnciht was ihr alle gegen Holzmehl habt. Erdbeerjoghurt esst ihr doch auch, oder?
Zitat von Clearfix;59346Daher wird z.B. mittlerweile auch empfohlen bei Vollwertkost nicht nur das reine Korn zu verwenden, sondern vielmehr gemahlen, mit der Schale selbstverständlich. Dann ist das Korn aber schon in einem Zustand welche es dem Körper viel einfacher macht die erwünschten Stoffe herauszulösen und zu verwerten.
Das Holz wird doch auch zermahlen...
Ich werd mal die Tage ( sobald ich zeit hab) eins dieser Holzmehlrezepte ausprobieren. ( und hier berichten...) -
Nein ich esse keinen Erdbeerjoghurt, genaugenommen ess ich gar keinen Aromatisierten Joghurt, ich finde die Aromen nämlich nicht sonderlich lecker. Der Geschmack ist übertrieben und viel zu süß...
Bei all den Aromen ist es kein Wunder, das die Kinder und Jugendlichen Heutzutage keine Ahnung mehr von Echten Früchten und Gemüsen haben und sogar sagen das Natürliche Früchte nicht so gut schmecken wie das Aromenverseuchte Zeugs...
Aber ich glaube wir kommen vom Thema ab..
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Zitat von DerMixer;59348
Ich weiss garnciht was ihr alle gegen Holzmehl habt. Erdbeerjoghurt esst ihr doch auch, oder?
Das Holz wird doch auch zermahlen...
Ich werd mal die Tage ( sobald ich zeit hab) eins dieser Holzmehlrezepte ausprobieren. ( und hier berichten...)Mach ruhig, wahrscheinlich wirst du davon sogar begeistert sein und auch keine Nebenwirkungen spüren. Aber ersetzt dein Brot die kommenden Wochen und Monate mal komplett durch dieses Holzbrot (1 Teil Weizenmehl, 10 Teile Sägemehl) und berichte uns dann mal von körperlichen Veränderungen (z.B. Gewichtsverlust) und eventuellen Verdauungsbeschwerden.
Im übrigen drehte es sich bei meiner Anfrage explizit um Holzmehl zur Speisemehlstreckung. Ganz so vermessen war ich nicht anzunehmen das einer direkt ein Stück aus einem Holzbalken herausbeissen, zerkauen und runterschlucken will, zumindest mein Gebiß ist dazu nicht in der Lage.
Auserdem ist dieses "Rezept" aus dem Jahr 1837, ich denke mal das man in Zeiten in denen Bleizucker noch als Zuckerersatz verwendet wurde über etwaige gesundheitliche Langzeitprobleme noch nicht ganz so aufgeklärt war wie man es heute ist.
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Zitat von Nikwalla;59322
... Wie evtl. bekannt war Hunger in deutschen Landen für die arme Bevölkerung üblich. Ein Aspekt ist das Füllen des Magens.
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&Zitat von Vansana;59341Schau mal bei den Amis! ...
Und es ist wirklich Holz das von der Papierindustrie als Abfallprodukt an die Nahrungsmittelindustrie als Füllstoff geliefert wird. Gleichzeitig kann man das Produkt dann als "High Fibre" also ballasststoffreich vermarkten.
hier geht es aber nicht darum, wie man den Magen füllt, um sich ein Sättigungsgefühl zu verschaffen (in der Hoffnung, ein paar lbs abzunehmen) ...... sondern darum, wie man dem Körper verwertbare Kalorien zuführt, um IM WINTER und das DRAUSSEN (Kälte -> erhöhteer Energiebedarf!!!) zu überleben
@ fiesie:
Deine Einwände sind durchaus relevant ...
einige andere Beiträge erscheinen mir hingegen eher :banghead: