Volleipulver und Milchpulver

    Hallo
    ich habe eine gute Bezugsadresse für Volleipulver und Vollmilchpulver, beides in hervorragender Qualität!
    Der Shop hat auch Backmalzextrakt für schöne rösche Brötchen. Hat jemand interesse?

    Wie sieht esmit der Haltbarbeit von Milch und Eipulfer aus? Das MHD ist überein Jahr habe meines in 500g Portionen aufgeteilt und eingeschweißt unter Vakuum. Hat jemand Erfahrungen ob sich das Pulfer auch länger hält?
    Ja ich weiß dimanisches Lager, machen wir ja auch aber wollte halt wissen ob das generell bei zum Beispiel Eipulver danach schlecht wird ? Thema Salmonellen

    hmmmmm Milchpulver... was steht denn da auf der Packung? Normalerweise ca. ein Jahr laut Hersteller oder? Wenn man es trocken und dunkel lagert, würde ich sagen, schon ein paar Jahre. Wobei das Zeug vermutlich eher an Geschmack verliert und nicht mehr all zu lecker schmeckt.

    Mir war, dass sich Magermilchpulver wesentlich länger hält als Vollmilchpulver, da das enthaltene Fett so nach 2-3 Jahren einfach ranzig wird. Magermilchpulver soll, korrekt gelagert, 5-8 Jahre aushalten.
    Weiss jemand konkreteres darüber, auch über Bezugsquellen?


    Grüsse
    Doomer

    Don't be scared, be prepared!

    Magermilchpulver erhältst Du im 25 kg Sack in jeder Bäckerei, Konditorei. Einfach vorbestellen, dann können Sie es bei der nächsten Bestellung bei der Firma Pistor (Grösster Standardliferant für Schweizer Bäckereien) mitbestellen. Pistor beliefert die Schweizer Bäckereien in der Regel 2 mal die Woche.


    Kosten ca. 200.-- / 25kg

    Hallo Dosenburger

    Ich hab vor einigen Monaten rund CHF 200.-- bei einer Bäckerei für den 25kg Sack bezahlt. Mit verhandeln liegt evtl. noch etwas drinn.

    Mager- und Vollmilchpulver


    Magermilchpulver kann man in den meisten gutsortierten Einkaufshäuser kaufen, aaaaber der Nährwert ist sehr gering und hält nicht lange vor, schnell wieder Hunger. Kommt daher, dass bei Magermilch das Fett schon weg ist. Aber was plappere ich denn, ist ja sicher jedem bekannt. Nur Vollmilchpulver zu kriegen ist schon fast unmöglich, weiss da jemand Bescheid, wo man Mengen kaufen kann, ohne dass ich gleich eine Molkerei aufmachen muss?
    1-2 Kilo würden mir ja schon mal reichen.


    Grüsse
    Sasas

    Das ist es was ich meine, im grossen Kanton (liebevoll für Deutschland) ist es einfacher Nestle-Produkte zu bekommen als hier in der kleinen Schweiz !
    Wenn ich nun per Internet bestelle, freut sich der Vater Staat, das er Zoll belasten darf, je nach Menge bekomm ich das Zeug nicht mal rein,
    wegen einer allfälligen Importbewilligung. Weil es hier ja auch genug Milch geben würde, sind die Importe für solche Produkte limitiert :crying_face:

    DosenBurger: Danke für die Links, habe mir gerade endlich mein Milchpulver bestellt! Bei Ebay gibt's zwar auch welches, aber mit Soja versetzt, also nicht wie reine Milch zu verwenden, habe nachgefragt!

    Weiß einer wie das Mischverhältnis bei Milchpulver ist?
    Also wieviel Gramm beispielsweise für eine Tasse (250ml) oder wieviel Gramm/Kilogramm für einen Liter?


    Grüße

    Stickstoff
    Am Besten man probiert es selber aus, Löffel für Löffel einarbeiten mit dem Schwingbesen, das Wasser sollte nicht kalt aber auch nicht zu heiss sein, dann löst sich das Pulver am Besten auf und gibt weniger Klümpchen.


    Salutti