Anfang der 2000er war der Jodmangel weitgehend behoben. Zuletzt ist die Jodversorgung jedoch wieder erheblich schlechter geworden. 43 % der Kinder und 47 % der jungen Erwachsenen erreichen den geschätzten Jodbedarf nicht.
Hauptgrund für rückläufige Verwendung von Jodsalz: Wunsch nach "Natürlichkeit".
Jod-Dilemma: Die Rückkehr der Kröpfe
„Was gut ist, kommt wieder“– was schlecht ist, aber offensichtlich auch. Deutschland ist wieder Jodmangelgebiet. Warum tun wir uns mit der Versorgung so schwer?
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Jodversorgung in Deutschland: Ergebnisse des Jodmonitorings
Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das mit der Nahrung aufgenommen werden muss. Es wirkt als Bestandteil der Schilddrüsenhormone. In Bezug auf den…
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