aber die Hände der Mitarbeiter reizen könnte
Einweghandschuhe können durchaus problematisch sein:
Ausserdem ist nicht jedes Handschuh-Material für jedes Reinigungsmittel geeignet - Latexhandschuhe sind zwar mittlerweile selbst in Discountern oft im Dauersortiment, lösen aber auch die meisten Allergien aus und sind bei Kontakt mit Essig- und Ameisensäure (Entkalker) als auch Natriumhypochlorid (Chlorreiniger) absolut ungeeignet.
Welcher Handschuh für welche Tätigkeit geeignet ist (Lebensmittelkontakt, Scheiben putzen, Flächenreinigung etc.) ist fast eine Wissenschaft für sich:
https://www.wisch-star.de/mediafiles/Sonstiges/Handschuhe.pdf
Eine gesetzliche Pflicht zum Einsatz von Einmalhandschuhen im Einzelhandel/Lebensmittelverkauf gibt es hierzulande meines Wissens nach nicht. Wenn allerdings der Arbeitgeber Handschuhe zur Verfügung stellt, müssten die Angestellten dann eigentlich auch umfassend geschult werden, welcher Handschuh für welche Tätigkeit zu verwenden ist... das kann in der Praxis in vielen Arbeitsbereichen kaum umgesetzt werden.