Hallo an die Gemeinschaft:
der Link hier laesst KEINE Wuensche offen:
http://hideyukiyoshida.com/global/recipe/bread1.html
Mit der Ausnahme von Punkt 1:
[ATTACH=CONFIG]19497[/ATTACH]
Ein Teeloeffel Zuckter MUSS rein (auf die Gesamtmenge anrechnen!)
sonst ruehrt die Hefe keinen Finger, aehhh...Mitochondrien?
wie ich ohne Kaffee!
Und hier mein Erstlingswerk, zur Uebung im Umgang mit Zement, Ziegeln, Befeuerung etc.
[ATTACH=CONFIG]19498[/ATTACH]
Erste Erkenntniss: Zement aetzt kleine Loecher in die Fingerkuppen, das tut hoellisch weh!
Zweite Erkenntnis: der Holzverbrauch ist nicht von Pappe,
Holzkohle ist besser zu kontrollieren.
Der naechste Versuchsaufbau wird wohl ein Gas/Kohle Hybrid mit Granit.
Markus