Was ich in meinem Brennpasten-Kochtests im Krisenvorsorgerforum vor zwei Jahren ausprobiert habe, wurde nun wissenschaftlich bestätigt. 
werdcich mal probieren, wenn ich wieder zu hause bin.
BEVA davon gerade erzählt. Kam ein sofortiges "Dagegen!" Begründung: Früher schon mal ausprobiert, Nudeln verkleben. 🙄
BEVA davon gerade erzählt. Kam ein sofortiges "Dagegen!" Begründung: Früher schon mal ausprobiert, Nudeln verkleben. 🙄
einfach ausprobieren.
Als erklärter Fan der italienischen Küche, war ich ebenfalls skeptisch, aber ich konnte nichts Negatives feststellen. Nur das Zeitfenster zwischen "al dente" und "matschig weich" ist recht kurz.
Und das Hauptproblem in der praktischen Umsetzung ist für mich, dass ich zu 99% nicht dran denke, die Nudeln bereits zwei Stunden vorher anzusetzen.
BEVA davon gerade erzählt. Kam ein sofortiges "Dagegen!" Begründung: Früher schon mal ausprobiert, Nudeln verkleben. 🙄
Ist auch von der Qualität der verwendeten Spaghetti abhängig. Meine Empfehlung: Probiert mal diese hier https://www.pastarummo.it/en/p…e-classics/spaghetti-3-2/
und wo bekommt man diese Pasta Rummo?
Mit italienischen Biospaghetti von IRIS, funktioniert es jedenfalls auch und sollte es auch mit anderen Qualitätsmarken tun.
In meinem Biosupermarkt kosteten die zuletzt 1,19 €
und wo bekommt man diese Pasta Rummo?
Z.B. hier: https://www.oliceto.de/epages/…/de_DE/?ObjectID=35698227 oder
ZitatWas ich in meinem Brennpasten-Kochtests im Krisenvorsorgerforum vor zwei Jahren ausprobiert habe, wurde nun wissenschaftlich bestätigt.
Da sieht man mal, wo Physiknobelpreisträger und andere Wissenschaftler mitlesen.
Und da ist sie wieder - diese Angst, daß meine Biohausaufgabe von 1979 auf Plagiate überprüft wird
und ich nächstes Jahr die 6. Klasse wiederholen muß.
Also ich hab im Kochunterricht in der Schule gelernt, Nudeln kommen ins kochwasser.
Gibt man sie zu früh rein, fangen sie an sich wieder aufzulösen beim "rehydrieren".
Prepper-like sollte alles was mit Wasser gemacht wird auch einmal abgekocht werden, zur sicherheit.
Also ich hab im Kochunterricht in der Schule gelernt, Nudeln kommen ins kochwasser.
Gibt man sie zu früh rein, fangen sie an sich wieder aufzulösen beim "rehydrieren".
Prepper-like sollte alles was mit Wasser gemacht wird auch einmal abgekocht werden, zur sicherheit.
Punkt 1 ist offensichtlich falsch. Aber im Kochbereich gibt es eh viele Mythen.
Punkt 2 ist eh klar, auch die eingeweichten Nudeln werden vor dem Servieren fertig gekocht.
