Topinambur Anpflanzung – Vorarbeiten – 1. Bericht

Wegen der Lagerung: Genau so steht es auch in meinem schlauen Buch. Von Mitte März bis Ende April kommen die Knollen dann raus ins Freiland.

Ich baue den auch das erste mal an und bin schon gespannt auf das Ergebnis. Meine Knollen aus dem Supermarkt versenkte ich schon letztes Jahr im Okrober. Bisher ist noch nichts zu sehen, aber Topinambur ist ja nicht so anspruchsvoll in der Pflege und Wartung.

Wurde sicher schon irgendwo genannt, das Topinambur sich als Neophyt unter günstigen Bedingungen im ganzen Garten ausbreitet und alles andere überwuchert? Also immer schön abseits auf einem separaten Beet anbauen.

Die Tobinabur-Knollen sollten solange als möglich in Erde gelagert werden, da sie ansonsten sehr schnell Wasser verlieren und weich und runzlig werden.
Sie können mitsamt der Schale verzehrt werden, roh oder gekocht.

Am besten einige Knollen in Pflanzkübeln oder Säcken einpuddeln, diese können im Winter problemlos ins Haus gestellt werden, Erde taut auf und die gewünschte Portion Topinabur steht zur Verfügung.

Ich gebe im Spätherbst die Knollen die gegessen werden in feuchten Sand, stelle diese kühl jedoch frostfrei unter und habe jederzeit Zugang zu diesen.

LG
Fischer

Hallo

Habe auch jede Menge Topis im Garten und diese verzehrt. Bei den bisher genannten Vorteilen gehe ich mit.
Problem: Keiner in meiner Familie hat die Jungs so richtig vertragen -> heftigste Blähungen... Bin also erstmal wieder davon abgekommen.
Liegt das an der Zubereitung oder an meinem/unseren Verdauungssystem?

Gruß, Scholle

Das liegt an dem Zucker "Inulin" (nicht mit "Insulin" zu verwechseln!), der erst im Dickdarm durch Bakterien abgebaut werden kann:
https://de.wikipedia.org/wiki/Inulin

Schmeiß etwas Bohnenkraut und/oder Kümmel mit an die Knollen. Dann sollten die Winde nicht zum Sturm ausarten. :Cool:

Zitat von Tsrohinas;128561

.......habe ich die Topis einzeln in kleine Töpfchen mit Anzuchterde gesetzt und in einen kühlen, hellen Raum gestellt.
Die bekommen ab sofort 2x wöchentlich Wasser. Wenn sie austreiben ist es gut und die Pflanzen werden im April ausgepflanzt.

Tsrohinas

Mittlerweile sind alle 30 Topis ausgetrieben und die Pflanzen zwischen 2-10 cm hoch gewachsen.

Zwei mal die Woche giessen hat bisher gereicht.

Ich möchte mit dem auspflanzen noch zwei Wochen warten um strenge Fröste für die kleinen Pflänzchen zu vermeiden.

Tsrohinas

Hallo Topi-Freunde,

um die Winde erträglich zu halten, sollte man mit kleineren Mengen anfangen und dann langsam steigern. Wir hatten auch den Fehler gemacht, zum ersten Genuss eine wie bei Kartoffeln übliche Menge zu vertilgen - gaaanz böse Sache. Aber Lesen bildet ja bekanntlich - und so dann langsam angefangen die Menge zu steigern, inzwischen ist es ganz erträglich.

Ich habe mein Topinamburbeet so angelegt, dass zu jeder Seite ein Wiesenstreifen von min. 1 Meter Breite das Beet umgibt. Vermeidet sehr zuverlässig die ungewollte Ausbreitung der Pflanzen.
Wenn man die Topinambur wieder aus dem Garten haben will, gestaltet sich das recht schwierig, da sie sich eben über die Wurzelknollen vermehren und man niemals alle Knollen im Boden findet. Am besten man sät Rasen auf dem Beet und hält diesen sehr kurz, dass auch die Triebe der Topinambur immer wieder gekappt werden. Nach 2 Jahren sind die Topis dann verschwunden.

Gruss Steffen.