Wieviel schmeißt ihr weg?

Zitat

Zitat von Cephalotus Bei den teils doch gewaltigen Vorräten u.a. auch an militärischer Verpflegung, aber auch an sonstigem Dosenzeug usw frage ich Euch mal, wieviel bei Euch davon das Haltbarkeitsdatum überschreitet und was ihr damit dann macht?

Aufheben?
Verschenken? (Wem?)
Wegschmeissen?

Alles was bei mir Langzeitvorräte sind, verwende ich auch über das MHD hinaus.
Vorallem Nudeln, Reis und Hülsenfrüchte sind ja unproblematisch.

Bei Frischwaren bin ich da sehr heikel: Eier, Fisch, Fleisch usw. werfe ich immer weg, wenn es nicht mehr gut ist (oder am letzten Verbrauchstag komisch aussieht). Egal was es gekostet hat, das ist mir meine Gesundheit wert

Natürlich hat man auch hin und wieder bestimmte (unliebsame) Lebensmittel, die man nicht essen will, aber zu Schade zum wegwerfen sind. Die verteile ich dann an Nachbarn und Freunde, irgendwer erbarmt sich immer.

Wenn DOSENZEUG kurz vorm ablaufen ist und rotiert werden muss, gibt es halt spontan einen Eintopf oder ähnliches. Dafür muss man natürlich etwas Organisation einführen....

Leute, lasst euch nicht verrückt machen vom MHD. Dieses Datum ist oft nicht aussagekräftig. Es wird von Herstellern oft ein wesentlich kürzeres Datum aufgedruckt um mehr Profit zu erzielen. Viele Organisationen, Handelsketten usw. sind nämlich dann nach Ablauf gezwungen diese Waren aus den Regalen zu nehmen und durch neue Ware auszutauschen, was natürlich den Absatz des Herstellers fördert.
Prinzipiell sind Vollkonserven (erhitzt auf über 100°C), fast unbegrenzt haltbar. Solange sich die Dosen und Verpackungen nicht aufblähen und ausbeulen besteht keine Gefahr. Natürlich kann sich die Konsistenz, die Farbe oder der Geschmack im Lauf der Zeit verändern, aber schlecht werden sie dadurch nicht. Ich habe auch schon H-Milch im Tetrapack getrunken und verwertet, die 1 Jahr über dem Halbarkeitsdatum war. Natürlich hatte sich das Fett, bzw. Wasser etwas abgesetzt und der Geschmack war auch nicht wie bei frischer Milch, aber sie war noch in Ordnung. Ansonsten am besten einfach die Lebensmittel anschauen, riechen, probieren.

Honig einfrieren? Honig wird nicht schlecht...auch nicht in hundert Jahren. Da ist aber Ernst der Spezi. für solche Fragen.
Der Tip ist etwa so Sinnvoll wie ein MDH Datum auf Salz. 100 Mio. Jahre alt mit Ablaufdatum nächstes Jahr???

Gruss und einen süssen Tag
Worber

Äh jein. Um den Honig wirklich so lange zu lagern setzt es eine fehlerfreie Produktion voraus, d.h. er darf nicht mit Fremdstoffen kontaminiert werden. Ansonsten kann nämlich auch der Honig sauer werden. Meine Frau sagte mir das. Sie weiss da so einiges übers Imkern, ihr Vater hat das lange Jahre betrieben.
Gruß Weiher

Der Kopierer würde sagen:

In Pharaonengräbern fand man in versiegelten Tonkrügen auch Honig, der noch geniessbar war!

Honig sollte man kühl und dunkel aufbewahren. Die meisten, der wertvollen Inhaltsstoffe, wie Enzyme, Geschmacks- und Geruchsstoffe, vertragen keine Wärme oder Licht. Cremige Honige werden vorteilhaft zwischen 10 und 12°C, flüssige Honige zwischen 18 und 20°C gelagert.
Zudem sollte Honig möglichst trocken in gut verschlossenen Gläsern gelagert werden.
(Honig zieht stark Wasser an, da er hygroskopisch ist)

Hallo,

Ich bin erst seit Kurzem hier dabei, und ich bin ein "interessierter Amateur" - nicht zu vergleichen mit der Professionalität, mit der einige hier die Bevorratung und anderes betreiben.

Das Rotieren ist bei uns auch sehr schwierig, da wir beide berufstätig sind, zwei Haushalte haben (mit der Wochenendwohnung sogar drei), und wenig daheim kochen. Vorrat möchte ich aber auch, und möglichst wenig Aufwand damit. Und das ist mein Ansatz:

Ich habe mir einen Vorrat für ca. 3 Monate zusammengestellt und in 2 verschiedene Kisten verpackt: eine, die ca. 1 Jahr haltbar ist, und eine mit dem länger haltbaren Zeug (ca. 3 Jahre). Die werden jährlich im Advent ersetzt (die eine jährlich, die andere alle 3 Jahre), und die alten Sachen gespendet.

Spenden tue ich sowieso, warum also nicht Naturalien statt Geld. Meine Alternativen sind diese:

- Obdachlosenbetreuung (in Wien die Gruft, eine von der Caritas betreute Stelle, wo Essen, medizinische Betreuung und Schlafstellen angeboten werden)
- Flüchtlingsbetreuung
- Bedürftige Mütter (in Wien gibt es eine Organisation, die Schwangere berät und auch weiter unterstützt, wenn sie trotz finanzieller Notlage das Kind bekommen - die sind sehr dankbar für jede Unterstützung)

Dadurch habe ich den Aufwand auf ein Minimum reduziert, die Sachspenden werden am Beginn des Winters sehr gerne angenommen, und durch den fixen Termin merke ich es mir auch leichter.

Zitat

Zitat von Bernd Warum willst da aber mit der Spendenbescheinigung unbedingt eine Datenspur zu dir ziehen ?

Wenn man zu einer Organisation Lebensmittel hinbringt und eine Spendenquittung bekommt, könnten die Leute sich in Krisenzeiten an dich erinnern. Die Vermutung, dass bei dir noch Essen zu holen ist, könnte dann aufkommen^^

Hallo Lesane,

Könnte ja, muss aber nicht.
Theoretisch nachvollziehbar, aber praktisch merkt sich das doch kein Mensch.
Wer aber auf Nummer sicher gehen will der lässt das bleiben.
Ausserdem für was nutzt man die Spendenquittung? Rischdisch, die Steuer zu mindern, ergo is man da registriert.
Und dass sich hier wer an Dich erinnert, DAS halt ich imho für viel wahrscheinlicher, um nicht zu sagen gefährlicher...

Aber man kann ja auch noch sicherer gehen und zur Tafel in der nächsten Stadt fahren und nicht zu der ums Eck...
Mit Aussagen wie "meine Oma ist verstorben und hatte das in der Kammer, für mich is das aber zu viel" bis hin zur Laden-, Vereinsauflösung oder Überbleibsel aus dem alten Wohnmobil"

Gruß

Zitat von Lesane;76693

Wenn man zu einer Organisation Lebensmittel hinbringt und eine Spendenquittung bekommt, könnten die Leute sich in Krisenzeiten an dich erinnern. Die Vermutung, dass bei dir noch Essen zu holen ist, könnte dann aufkommen^^

Das ist jetzt aber schon extrem weit hergeholt ;).