Ich kenne nur die von Jack Links, die gibts hierzulande beim Spar und Merkur für 2€/25g.
Du meinst wie Kobe Steak?
Mir persönlich sagt mein selber gemachtes deutlich mehr zu. Es ist nicht schlecht, aber imho zu süß. Und auch wenn man es selber macht kommt man kaum unter 60€/kg... Immerhin braucht man dafür ca. 3kg Fleisch und einiges an sonstigen Zutaten.
wir haben einige Links und Rezepte, wie man das Zeug selber machen kann 
einfach mal die SuFu fragen
ist dann auch wesentlich günstiger.
Zitat von Jeans;97290wir haben einige Links und Rezepte, wie man das Zeug selber machen kann
einfach mal die SuFu fragen
ist dann auch wesentlich günstiger.
Hab ich mittlerweile schon gesehen 
Zudem geht es zahlreiche Rezepte im Internet mit dem man das Zeug günstiger selbst herstellen kann
Ich fand das gekaufte Beef Jack Links besser als erwartet: Nicht zu würzig. Süß, neee?
Aber ich kann mir immer noch nicht so ganz vorstellen wo für es gut sein soll, hat ja schließlich keine Kalorien. Hmmm...
Es ist ein Snack, wenngleich auch proteinreich.
Für Survivalzwecke halte ich es persönlich nur bedingt tauglich, denn es ist schon etwas salziger und macht unnötig durstig.
Beef Jerky selbst herzustellen halt ich preislich für viel sinnvoller, anstatt Jack Link und Co. reich zu machen - mit Rouladenfleisch habe ich es schon erfolgrich durchgeführt.
Gruss, Fairlane
Hallo zusammen
Wie bereits erwähnt wurde!
Selber machen ist angesagt, denn dann weiss man was man hat und ist nach eigenem Geschmack.
Das grosse Problem ist, dass es meist nicht für Langzeitversuche taugt.
Meist ist es vorher weggefuttert da so lecker.
Aber ich habe es trotzdem geschaft mal einige einzulagern ......, hält sich wuderbar wenn vakumiert.
Viele Grüsse, Ernst
Zitat von ID 2;97328Hallo zusammen
Wie bereits erwähnt wurde!
Selber machen ist angesagt, denn dann weiss man was man hat und ist nach eigenem Geschmack.
Absolut richtig - so weißt du einfach was wirklich drin ist. Konservierungsstoffe und dergleichen sind halt einfach nicht vorhanden.
Allerdings wird ja Fertigfutter nicht wirklich verschmäht. So richtig ersichtlich, wenn ich mir eure Bilder von den Dosenstapeln etc. anschaue
Zitat von cabell;97340.....
Allerdings wird ja Fertigfutter nicht wirklich verschmäht. So richtig ersichtlich, wenn ich mir eure Bilder von den Dosenstapeln etc. anschaue
Richtig. Nur sollten nicht Äpfel mit Birnen verglichen werden.
Ravioli, Thon in Dosen u.s.w. ist in der Eigenheim-Herstellung nicht ganz einfach zu bewerkstelligen, aber sicherlich auch nicht unmöglich.
Beef-Jerky ist sehr einfach selber herzustellen, unter guten Bedingungen brachst Du nicht mal ein Dörrgerät.
BJ zu kaufen macht für mich daher keinen Sinn
Die Kostenfrage wurde hier ja schon angesprochen, daher spare ich mir auch Vergleiche von BJ und Dosenfutter.
Zum Fertigfutter möchte ich hier noch erwähnen dass bei vielen hier im Forum in den Regalen auch selber eingewecktes "Fastfood" in den Regalen steht.
Zum Beweis ein aktueller Ausschnitt eines meiner Regale:
[ATTACH=CONFIG]7947[/ATTACH]
Bewusst habe ich auch die Dosen und die Packungen mit z.B Linsen, Bohnen(l.u.) u.s.w. im Bild stehen.
Eine sinnvolle Durchmischung verschiedener Varianten erachte ich für mich als richtig und wichtig.
LG Eterus
das stimmt wohl. Zwischen Ravioli und BJ ist ein großer Unterschied in der Herstellung bzw. Haltbarmachung.
Neben dem, dass man BJ leicht selbst herstellen kann, schreckt mich aber der Preis. Ich hab jetzt nochmal nachgesehen was mich Fleisch in der letzten Zeit kostete. Und hier komme ich nicht mal annähernd an 80 Euro, selbst mit vielen Gewürzen.
Das war es, was ich grundsätzlich mit meinem Post ansprechen wollte
Du brauchst nicht viele Gewürze, irgendwo habe ich hier im Forum mein Rezept stehen(SuFu
). Dort findest Du nur Dinge, die Du in jedem Markt kaufen kannst.
Rauchsalz, "spezielle" Gewürze u.s.w. braucht es nicht, um ein sehr gutes BJ herstellen zu können.
Zum Fleischpreis, ich gehe Rind in DE einkaufen. In der Schweiz ist mit qualitativ ebenbürtiges Rind zu überteuert. :psst:
Habe hier eine Grosshandels Preisliste für Beef Jerky, sowohl Jack Links als auch Conower. Gibt es im 25g oder im 90g Pack.
Könnte ich für 1,60 € rum besorgen. Bei 90g ist Conover teurer als Jack Links.
Also falls in diese Richtung Interesse besteht ...
Ein weiterer Aspekt den einige vielleicht beim gekauften Beef Jerky (Jack Links) berücksichtigen wollen ist der Produktionsprozess. Das Rind stammt aus Neuseeland, wird in den USA verarbeitet und von dort nach Europa (ganze Welt) geliefert. 
Ergo: 2 mal um die ganze Welt, das erklärt wohl auch mitunter den Preis. Ich muss zugeben ich fands immer lecker aber Umweltbewusstsein sieht mit Sicherheit anders aus...
Gruß
Vincent
Upps, sehe grade, Jack Links sind nur 75g, kommt auf 3,70 € statt 5,80 € VK
Conower 90g auf etwa 5,40 € statt 7,50 € VK
Geschmacklich kann ich nichts sagen, weil ich es selber noch nicht verglichen habe. Bisher auch nur mal eine Probepackung vom Jack Links Classic mal probiert.
Das ist doch nur ein Verkaufsgag, wenn man sich überlegt wie wenig Fleisch das ist, da ist es doch viel sinnvoller entweder Konserven oder Geräuchertes zu nehmen.
Wenn ich ja endlich mein Dörrgerät hätte
Wie hoch ist denn eigentlich der Energieaufwand ungefähr für zB ein Kilo Fleisch -> Jerky?
Hat eigentlich von euch schon jemand Erfahrung mit Pemmikan? Hab da mal eine echt interessante Videoreihe gesehen (Name entfallen), wo ne Anleitung dazu drin war... aber amerikanische Maßstäbe zugrunde gelegt.
Und ob mans glaubt oder nicht, für einen 2-Personen-Haushalt möchte ich keine Kuhherde durch meine Küche treiben 
Für Input wär ich dankbar!
So long,
Sam
