Gärteren zur Selbstversorgung ist nicht preppen.

Ich habe zur Zeit auch nur einen kleinen Gemüsegarten, hätte aber kurzfristig mehr Fläche zur Verfügung. Das wichtigste dabei ist sicherlich das üben, herausfinden was und wie hier wächst. Ich glaube auch nicht an eine komplette Selbstversorgung aus dem eigenen Garten. Aber insbesondere in einer Wirtschaftskrise hilft doch jeder Euro, den ich nicht ausgeben muss. Wenn ich an eine Langzeitkrise denke, überlege ich immer wie sind die Leute in der Nachkriegszeit zurecht gekommen. Eine geringfügige Versorgung gab es noch, nur von allem zuwenig.
Beide Großeltern von mir hatten einen großen Garten sowie Hühner, Kaninchen und ein Schwein bzw. ein paar Ziegen.
Da hat der Garten sehr stark dazu beigetragen, dass sie nicht mit nur ein paar hundert Kalorien klarkommen mussten.
Für mich ist der Garten ein wichtiger Teil des Preppens, denn Wissen gehört doch auch zu den wichtigsten Dingen in einer ungewissen Zukunft.
Wer kann schon Nahrung für mehrere Jahre einlagern.
Zum Düngen: Sowohl meine Eltern als auch die Großeltern haben aus der Klärgrube gedüngt. (Unsere Erdbeeren wuchsen immer gut und schmeckten). Ich selber experimentiere jetzt auch eher mit Gründüngung etc.
Jeder hat ja auch seine Szenarien, Möglichkeiten und auch Interessen.
Bezüglich Kartoffel und Monokultur möchte ich nur an die Große Hungersnot in Irland erinnern oder warum die Steckrübe zu Ehren kam.

PS: Aquaponic ist mir zu technisch. Gerade in einer Langzeitkrise halte ich die Technik für zu anfällig.

Persönlich halte ich eine 100-prozentige Selbstversorgung für einen Mythos.
Bereits zu Urzeiten gab es grössere Gemeinschaften, Arbeitsteilung, Handel usw.
Dass gute am Gärtnern ist, dass man sich Wissen, Erfahrung erwerben und die eine oder andere Nahrungsquelle besitzt.
Übrigens, im Mittelalter ass man hier im Durchschnitt täglich 2-3kg Brot, ab und zu etwas Obst/Früchte und Fleisch

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Romberg Erdstanze Erdpresse,zum erstellen von Erdpresstöpfen

Preis circa 6 Euro, damit kann man aber immer nur einen Presstopf machen, dafür ist das Teil aber auch wesentlich billiger...

lg Brigitte

Zitat von bigenka;134978

Zum Düngen: Sowohl meine Eltern als auch die Großeltern haben aus der Klärgrube gedüngt. (Unsere Erdbeeren wuchsen immer gut und schmeckten)...

Das Problem ist ja auch nicht der Geschmack oder das Pflanzenwachstum, sondern Krankheiten und Seuchen, wenn man menschlichen Kot zur Düngung menschlicher Nahrung verwendet oder damit Trinkwasser kontaminiert. Das ist kein theoretisches Problem, sondern eines, das jährlich Millionen Menschen tötet und noch viel mehr krank macht.

Also eine totale Selbstversorgung funktioniert selbstverständlich nicht. Spätestens beim Werkzeug und den dazu benötigten Rohstoffen hört es auf.

Eine weitgehende Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln ist aber möglich, braucht aber Platz und kostet viel Arbeit.

Eine Bewirtschaftung ohne Umgraben/Pflügen halte ich allenfalls bei leichten, sandigen (also schlechten) Böden für möglich. Mulchwirtschaft kann man wegen der zusätzlichen Fläche für den Mulch vergessen. Entweder man hat einen Schlepper oder Einachser, oder man spannt sich selbst vor einen kleinen Pflug. Selbst oder auch zu zweit funktioniert auch das aber nur bei sandigen armen Böden. Hat man das Glück, gute schwere Gartenerde zu haben, bleibt eigentlich nur das Umgraben. Wer mal ein paar hundert Quadratmeter mit dem Spaten umgegraben hat, weiß wieviel Arbeit das ist. Allein dieser Umstand limitiert die bewirtschaftbare Fläche pro Arbeitskraft erheblich.

Für den Gemüseanteil und Kartoffeln reichen 400 Quadratmeter pro Person locker aus. Meine Eltern bewirtschaften derzeit ca. 400 Quadratmeter und haben zu zweit reichlich Überschuss, kaufen aber natürlich auch noch Lebensmittel zu. Obst- und Nussbäume sowie Beerensträucher verbrauchen relativ viel Platz, kosten dafür aber vergleichsweise wenig Arbeit.

Egal was man anbaut, die Lagerung ist ein zentrales Problem. Wer keinen kühlen, dunklen, frostfreien, Nagersicheren Lagerraum für Kartoffeln und eine ebensolche Erdmiete für Rüben hat, dem hilft die größte Ernte nichts.
Kartoffeln, Rüben, Rote Beete und Zwiebeln lassen sich recht gut lagern.

Auch Nüsse sind gut, müssen aber direkt nach der Ernte gut getrocknet werden, weil sie sonst verschimmeln.

Äpfel sind je nach Sorte bedingt lagerfähig, brauchen aber auch einen kühlen und frostfreien Raum. Sie müssen aber ca. alle 2 Wochen durchsortiert werden, um die gammligen zu entfernen. So geht noch ein guter Prozentsatz verloren. Sie schrumpeln außerdem und lassen im Geschmack nach.

Beerenobst und Birnen sind nicht lagerfähig, können aber getrocknet, eingekocht oder - soweit die Infrastruktur sicher ist - eingefroren werden. Gleiches gilt für reifes Fallobst von Apfelbäumen, das man in einer Versorgungskrise sicher nicht vergammeln lassen möchte. Bei wenigen Bäumen ist das alles kein Problem, bei mehr als 5 gleichzeitig reif werdenden Bäumen muss man sich insbesondere bei den Trockenkapazitäten etwas ausdenken.

Alternativ kann man auch Saft oder sogar Wein machen und einlagern, wofür man aber ebenfalls Energie und Material benötigt.

Topinambur bringt nicht so viel Ertrag wie Kartoffeln und liefert auch weniger Kalorien. Dafür ist de Anbau noch einfacher und beschränkt sich auf einmalige Anpflanzung und die Ernte. Allerdings sind Wühlmäuse ein großes Problem.

Winterkohl ist eine Bereicherung im Winter, muss aber eventuell gegen Hasen und Rehe geschützt werden.

Kürbisse sind je nach Sorte bis zu einem halben Jahr lagerfähig. Die Samen sind zudem sehr energiereich.

Kühe sind für die Selbstversorgung ungeeignet, es sei denn, es steht wirklich sehr viel Land zur Verfügung. Die Bevorratung von Heu benötigt trotzdem viel Arbeit und einen geeigneten Heuboden, den kaum noch jemand hat.

Schweine brauchen viel energiereiches Futter. Im Notfall ließe sich vielleicht ein Schwein mit den Küchenabfällen mehrerer Haushalte mästen.

Kaninchen halte ich für den Braten der Wahl. Grünfutter und etwas Heu bekommt man zusammen, notfalls von Wegrändern und Brachen.

Hühner und ihre Eier können den Speiseplan um wichtige Eiweiße bereichern. Allerdings sollte der Stall oder zumindest das Material vorhanden sein. Zum Winter reduziert man den Bestand, da die Hühner dann nicht legen und um Futter zu sparen. Die Hühner könnten in ihrem Auslauf den Komposthaufen beherbergen und so einen Teil ihrer nahrung selbst finden. Ganz ohne Körnerfutter geht es nicht, eventuell wäre der Anbau von im ganzen geerntetem Getreide, die weiter oben beschrieben wurde eine Möglichkeit. Die Hühner brauchen für stabile Eierschalen außerdem Kalk, z.B. Muschelgrit. Sofern man nicht am Strand wohnt und Muschelschalen sammeln kann, bleibt nur eine Bevorratung. Natürlich wird man nicht immer eine ausgewogene Ernährung und artgerechte Haltung gewährleisten können.

Häufig liest man von Ziegen, darüber bin ich aber nicht ausreichend informiert.

Selbstversorgung aus dem eigenen Flächen umfasst aus meiner Sicht auch die Holzversorgung. Alle Nahrungsmittel helfen einem nichts, wenn man im Winter erfriert. Eine Holzfeuerung muss vorhanden sein. Wenn es nur ein kleiner Wohnzimmerkamin ist, gibt es zumindest einen beheizbaren Raum...
Der Holzbedarf hängt von der Effizienz des Ofens ab und von der Isolation des Gebäudes. Für eine Minimalfeuerung würde ich aber von mindestens 10 Raummetern Feuerholz ausgehen. Diese Menge produziert ein ha Wald nachhaltig. Für etliche Jahre kann man aber auch mehr entnehmen, je nachdem wie alt der Baumbestand ist. Hier sehe ich in waldarmen Gegenden ein sehr großes Problem. Holz muss außerdem trocken sein. Der Vorrat muss also schon vor Ausbruch einer langfristigen Krise bestehen. Über den Heizvorrat hinaus benötigt man unter Umständen auch Feuerholz für die Küche und einen geeigneten Herd.

Ich hoffe, ihr könnt mir meinem kleinen Brainstorming zu den Möglichkeiten und Grenzen einer Gartenselbstversorgung etwas anfangen.

Hallo,

ich hätte das mit dem Düngen aus der Klärgrube vielleicht genauer erklären sollen. Auch wenn ich damit eigentlich nur aufzeigen wollte, dass gerade in Notzeiten die Verwendung des eigenen Kotes zur Düngung schon möglich ist. Es wurde damals so gehandhabt, dass im Spätsommer ein Teilstück des Gartens umgegraben wurde und die Jauche in der jeweils offenen Furche verteilt wurde und beim weitergraben wieder mit Erde bedeckt. Auf die so behandelte Fläche wurden anschließend Erdbeersetzlinge gepflanzt, so dass von dieser Fläche erst im nächsten Sommer wieder geerntet wurde. Die Jauche aus der Klärgrube stammte nur von unserer Familie. Mit meinen jetzigen Kenntnissen bezüglich Verkeimung etc. würde ich das so auch nicht mehr machen. Ich kann mich aber noch gut erinnern, dass der Rest der Klärgrube mit Trecker und Güllewagen abgefahren wurde.
Die Informationen, dass man den Kompost von einer Komposttoilette mindestens 2 Jahre vor der Verwendung lagern soll habe ich auch schon verschiedentlich gelesen.

Die Möglichkeiten zur Lagerung von Obst und Gemüse verbessern sich durch schlechte Beheizung von Häusern wieder auch wenn in heutigen Häusern die Isolierung meist um einiges besser ist.

Gruß, Bigenka

PS: Ich versuche viel mich an die Erzählungen meiner Großeltern zu erinnern, wie sie die letzte große Krise aka Nachkriegszeit überstanden haben.

Egal ob nun 100% (sehr selten) oder 30% oder nur 5% Selbstversorgung aus dem eigenen Garten:
ich sehe es jetzt schon und noch mehr in Krisenzeiten mehr so als gesunde Zusatzernährung mit giftfreier hochwertiger Nahrungsergänzung.

Wen das Gärtnern nicht so freut, der kann wenig arbeitsintensive Kulturen anlegen: Beerensträucher und Obstbäume. Wer sich gern damit beschäftigt: verschiedenste Gemüse und herausfinden, was auf seinem Boden am ertragreichsten ist.

Meine getrockneten Bohnen und Erbsen sind Saatgut fürs nächste Gartenjahr oder letzte eiserne Nahrungsreserve, falls andere Vorräte zur Neige gehen und echt nichts Essbares mehr aufzutreiben wäre. Von daher schon ein „Teil-Preppen“.

Zitat von Kreutzner;135066

Eine Bewirtschaftung ohne Umgraben/Pflügen halte ich allenfalls bei leichten, sandigen (also schlechten) Böden für möglich. Mulchwirtschaft kann man wegen der zusätzlichen Fläche für den Mulch vergessen. Entweder man hat einen Schlepper oder Einachser, oder man spannt sich selbst vor einen kleinen Pflug. Selbst oder auch zu zweit funktioniert auch das aber nur bei sandigen armen Böden. Hat man das Glück, gute schwere Gartenerde zu haben, bleibt eigentlich nur das Umgraben. Wer mal ein paar hundert Quadratmeter mit dem Spaten umgegraben hat, weiß wieviel Arbeit das ist. Allein dieser Umstand limitiert die bewirtschaftbare Fläche pro Arbeitskraft erheblich.

Das sehe ich etwas anders, zu festen Boden kann man mit Material anreichern, Stichwort Gründüngung, das lockert zudem den Boden, dann statt Spaten den Boden mit einer stabilen Grabgabel oder den modernen Drehgabeln drangehen, das geht zügig sogar bei größeren Flächen. Wir haben in einer kleinen Gemeinschaft für drei Jahre einen ganzen Acker bearbeitet (per Pachtvertrag), mit mehreren großen, mannshohen Kompostmieten an einer Längsseite (etwas Sichtschutz ), nur vor Übergabe hat uns der Bauer mit einem leichten Traktor das verwahrloste Stück grob vom Unkraut befreit. Auf verdichteten Böden von schweren Zugfahrzeugen - da wird das zur Schwerstarbeit. Sobald Grüngut eingebracht werden kann, wird nach und nach auch schwerer Boden von Hand bearbeitungsfähig. Alleine macht das kaum Spaß, ist man zu zweit, dritt, viert ... kommt man voran und kann Schönwettertage gut nutzen, so meine Erfahrung. Wir hatten v.a. Kartoffeln, in den Gemüsebeeten Mangold, gelbe Rüben, Zwiebeln, abseits an einer Kompostmiete Zucchini und Kürbisse, an einer Ecke im Halbschatten Topinambur. Gießen war ein Problem, wir haben das Wasser vom Bauern bestellt, d.h. in vorbereitet Tanks von ihm füllen lassen, das wäre mit PKW gegangen, aber so machte er das mit einer Fahrt. An einer Ecke lagerte Material für die Anlage der Kompostmieten, grobes Holz und abgestorbene Pflanzenteile für die Grundlage und Zwischenschichten zur Durchlüftung.

Ein Wassertank auf einem Hänger war das erste, was ich anschaffen bzw. organisieren würde für eine größere Fläche. Ist man nah dran am Garten/Grundstück, kann man das mit kleineren Tonnen hinkriegen. Hat man Platz kann man sich einen Unterstand bauen, mit Dach, Regenrinne und Regenwasserfässern. Voilá.

Klar kann man auch eine Grabgabel nehmen. Von der Drehgabel hab ich noch nichts gehört bzw. wenn es das Gerät ist, das mir dabei vorschwebt ist auch das bei schwerem Boden fraglich.

Die Bodenlockerung geht sicher auch ohne Umgraben, aber es dient auch eher der Unkrautbekämpfung. Harnäckige Unkräuter, insbesondere Quecken bekommt man anders nicht mehr unter Kontrolle. Das Beet bekommt dann irgendwann eine regelrechte Grasnarbe. Alternative wäre natürlich Roundup, aber a) setze ich das eh nicht ein und b) würde es irgendwann knapp werden. Allerdings am Anfang einer Krise vielleicht dennoch das Mittel der Wahl um aus einer Wieser ohne Pflug bewirtschaftbare Fläche zu machen.

Wenn du einen Wassertank brauchtest, war der Boden vermutlich auch noch relativ sandig. Unser etwas schwererer Boden hält die Feuchtigkeit so gut, dass wir nur in Ausnahmefällen und zum angießen Wasser benötigen.

Wie groß waren denn deine "größeren Flächen"? Klar schafft man mit mehreren Leuten mehr als alleine und ich will auch nicht bestreiten, dass mit genügend Zeit mehrere hundert Quadratmeter in wenigen Tagen machbar sind. Nur irgendwann ist Schluss und man kann nicht mehr Fläche alleine bewirtschaften, da man seine Kulturen ja auch pflegen muss. Extensive Kulturen wie Obst, Beeren oder Topinambur und auf dem Komposthaufen Kürbis sind dann die einzige Möglichkeit den Ertrag noch ein gutes Stück zu steigern.

Hallo DieLara,

Das sind gute Anregungen welche Du bietest.
Pflanzsteine - können mir helfen meine geplanten 80 Paprika und Chili Stauden auf zusätzlichem Raum unterzubringen.
Auch für die Tomaten super!

Bin immer auf der Suche nach Anbaumethoden die Wasser sparend sind.
Mit Teichfolie, 5 cm unter Erdniveau gelegt, könnte dies gelingen.
Außerdem werden die Nährstoffe nicht so ausgespült.

Liebe Grüße und Dank!
Anne

Zitat von Anne;153065

Bin immer auf der Suche nach Anbaumethoden die Wasser sparend sind.
Mit Teichfolie, 5 cm unter Erdniveau gelegt, könnte dies gelingen.
Außerdem werden die Nährstoffe nicht so ausgespült.

Das ist für die meisten Pflanzen zu wenig Wurzelraum.
Außerdem hast Du dann ein Problem mit Staunässe.
Und wenn Du nicht reichlich Löcher in die Folie machst, hast Du bald einen Teich.
In Nordeutschland regnet es im Jahresdurchschnitt mehr, als Wasser verdunstet.

"Gärteren zur Selbstversorgung ist nicht preppen." stimmt nicht!

Als mein verwitweter Vater 1946 (also in der besten Nachkriegszeit) eine Witwe mit drei Kinder heiratete, bekam er als Mitgift einen großen Garten und kurz drauf saßen wir zu siebt am Küchentisch (Wohnzimmer wurde nur zu Weihnachten freigegeben und beheizt).

Er, als akurater Schneidermeister aus der Stadt, in der Gemüse, Salat und Kartoffel in der Gärtnerei wuchsen stand zum ersten Mal alleine mit einem Spaten bewaffnet, denn er hat sich vorgenommen - und es war eine Notwendigkeit als erstes mal zu graben, um anschließend den Samen dort in der Erde zu versenken.

Doch oh Je - er stach, nachdem er sich das alles sehr verzagt ansah den Spaten in die Erde; doch wie wird jetzt die Erde abgelegt? - rechtsrum? - linksrum? daß sie herzhaft auf den Rücken fällt oder andersrum?

Welch eine Qual; für den knapp fünzigjährigen, sensiblen Mann aus dem Rheinland - besonders, da die benachbarten "Gärtner" -"Ackerbürger", (denn Bauern gab es keine in der Stadt) feixend am Gartenzaun schweigend zusahen.

Dies zeichnet die Hessen aus:"erst wenn man mit ihnen warm wurde/wird, hat man einen Freund für´s Leben"

Zitat eines I.WK-Soldaten zu uns Kindern:"wenn der Hesse sagt:"Du Rindvieh, zieh den Kopp in - es wird geschosse"
dann weißt du: er ist Dein Freund, denn vorher sagt er keinen Ton und überläßt das Reden seinen überschäumenden Kameraden aus anderen (heute Bundes-) Ländern; dem lustigen Rheinländer, dem beredten Sachsen und er hat noch ganz viele regionale eigenschaften aufgezählt.

Nun irgend wann war der Boden (um-)gegraben und mit dem Rechen bearbeitet, jetzt mußten die Samenkörnchen in die Erde! Auf der Packung stand: "in einem Abstand von 20cm ... und mangels Zollstock nahm er sein Bandmaß und versenkte so Körnchen für Körnchen.

Der Ernteertrag war kein besonderes Thema.

Sehr bald wuchsen all diese Tätigkeiten meinem acht Jahre älteren Bruder zu, er war fortan Herrscher über das zu bearbeitende Flurstück!
Er war schon als Kleinkind mit im Garten und was er nicht wußte, erklärten ihm die "hilfreichen" Nachbarn sehr gerne (- im Gegensatz zum Stiefvater - einen ewachsenen Mann belehrt man nicht!)

Von einem Nachbarn bekam mein Bruder auch einen kleinen Stallhasen (Häsin) geschenkt, sodaß sehr bald die Sonntagsbraten gesichert waren. In den fünfziger Jahren hatte er dann bis zu achtzig "Kanickel" im "Hasenstall"

Bis ins hohe Alter hat er seinen Garten auf drei Ernten pro Jahr angelegt; wo im Frühjar die Radieschen wuchsen, kam später dann Kohl usw.

Ich lernte von alten Bauern, wie man in einer Milchkanne Schnaps brennt (war in der Nachkriegszeit eine wertvolle Tauschware)
- also weiß ich wie aus dem vielen Apfelwein in meinem Keller ein wunderbarer "oberhessische Calvados" im Ertragsverhältnis 1:20 wird, doch nur in Notzeit, denn in Deutschland ist es verboten :traurig:

Nur was man geübt hat, kann man auch im Notfall (nicht nur in dreißig Sekunden den Fluchtrucksack schnappen und im nächsten Wald verkriechen - wer das übt, hat im passenden Fall recht behalten; das ist keine Wertung von mir!) ... es sollten nur vielseitig sein!

OT ich hasse Einseitiges - wer die Welt nur einseitig sieht wird leicht zu einem Sektierer!

- mE sind alle Vorbereitungen "preparedness" für Eventualitäten wichtig (in meiner Vorstellung beschrieb ich, wie ich als dreizehnjähriger mal bei einem Achsenbruch aushelfen konnte, weil ich ständig eine Fahrrad-Achse in der kleinen Satteltasche meines Fahrrads hatte - wer hat außer mir schon sowas?

Wir wissen nie, was in der nächsten Sekunde geschieht - dann ist es gut, möglichst vielseitig vorbereitet zu sein - doch leben tun wir jetzt!

Vollzeit-Opa