Sorry, dass es länger gedauert hat. Hatte die letzten Tage viel um die Ohren. Auf vielfachem Wunsch hier nun das "Kriegskochbuch" von 1937. Originaltitel ist "Leichtes Kochen nach Grundrezepten" und als Zielgruppe sind junge Frauen in Schule und Ausbildung. Einige Formulierungen sind aus heutiger Sicht aus der Zeit gefallen und eindeutig ideologisch verfärbt. Das ändert aber nichts an der Grundfunktionalität der Rezepte. Das ernährungsphysiologische Verständnis hat sich in den Jahrzehnten in etlichen Punkten geändert, hier bitte schauen, was noch passt oder nicht. Aber: Grundaussage, dass der Mensch Vitamine und Energieträger benötigt, um seine Körperfunktionen am Leben zu halten, gilt auch heute noch.
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