Seit einiger Zeit bin ich dabei mir ein gewisses Sortiment an mechanischen Küchengeräten zuzulegen. Hierbei suche ich nach sinnvollen Gerätschaften die ich auch im Alltag nutze (also nicht nur längerfristiges Stromausfall-Szenario) und die gleichzeitig noch eine schöne Deko sind. Irgendwie bin ich bei der Marke "Alexanderwerk" hängengeblieben, da gibt es wunderschöne Maschinen die trotz ihrer 100 Jahre noch enwandfrei funktionieren. Dazu meist noch für wenig Geld.
Ich habe bisher alle Maschinen entrostet (wenn nötig) und lackiert, so dass hier die Hygiene sichergestellt ist. Sieht wie gesagt auch optisch sehr nett aus (Bauernhausatmösphäre).
Bisher habe ich folgende Utensilien zusammengetragen:
- Brotschneidemaschine (hier habe ich noch beim Rundmesser vom Messerschleifer neue Zacken einschleifen lassen/10€), nutze ich jeden Tag.
- Entsafter mit Kurbel, der Obst durch eine konische Röhre presst. Vorne kommt dann ein total trockener Obstbrei raus, vorher wird der Saft über ein Sieb gefiltert abgelassen. Die im konischen Rohr befindliche Spindel ist emailliert. Nehme ich gerade im Herbst gerne um frischen Saft zu pressen.
- Kaffeemühle (das einzige Nicht-Alexanderwerk-Teil) zum täglichen Mahlen der Espresso-Bohnen
- kleine Korn- und Gewürzmühle
- Bohnenschnippler (kann man auch verwenden um ganze Tabakblätter zu zerhäckseln)
- Butterfass (eigentlich Butterglas) mit 1 Liter inhalt und aufgesetzter Mechanik um Rahm zu Butter schlagen zu können. Das ist eine Sache die ich gerne noch ausprobieren will, eigene Butter hab ich bisher noch nicht hergestellt. Zugang zu einem Bauernhof mit Kühen ist vorhanden, wenn jemand Tips hat wie man am Besten vorgehen sollte würde ich mich freuen.
- Fleischwolf
- händischer Schneebesen mit Kurbel dran
- kleiner Schleifstein für die Messer mit ca.15cm Durchmesser und Kurbelmechanik
Die meisten Sachen bekommt man für 5-15€/Stück in der Bucht.
Habt ihr noch weitergehende mechanische Küchengeräte die ihr empfehlen würdet?
Beste Grüße!
