Ich habe es wie Cephalotus gemacht und mir letztes Jahr nen Automaten geholt. Wir pendeln zwischen Manufakturbrot und selbstgebacken hin und her.
Ja kann man machen, aber schon eine Kastenform reicht aus um gutes Brot herzustellen. Und große Arbeit ist das auch nicht, wenn man nur mit Hefe backt.