Geplanter Monatsvorrat - ok oder zuviel?

Für zwei Wochen, sagtest du?
Ein wenig viel Trockengemüse, finde ich, da du ja für jeden Tag schon eine Obst/Gemüse-konserve geplant hast. 2500g Trockengemüse dürften rund zehn Kilo verzehrfertiges Gemüse ergeben.
Du kannst statt der Zutaten zum Brotbacken auch fertige Backmischungen nehmen, dann aber bitte Dinkel, die sind wenigstens ein Jahr haltbar.
Und die Milch geht komplett für den Pudding drauf, zum Trinken bleibt da nichts über, ist das so gedacht?
Honig finde ich etwas zu wenig (ist schließlich haltbar, warum also nicht gleich etwas mehr einlagern)
Wurst aufs Brot vermisse ich komplett.
Als Streichfett empfehle ich dir Ghee, das kannst du einfach selber herstellen und ist ewig haltbar. Und du kannst es auch zum Braten und Kochen und zur Beleuchtung verwenden.

Das sind so meine ersten gedanken dazu...

Hallo,

liest sich wie ein ganz normaler Haushaltsvorrat. Das meiste Zeugs ist lange haltbar, also warum nicht. Für das Aussitzen einer Versorgungskrise in Haus oder Wohnung perfekt.

Ich würde mir aber noch ein paar Gedanken machen, ob ein im Notfall transportabler Vorrat auch Sinn machen würde. Sonst stehst du ratlos vor dem Vorratsregal, überlegst, was du wie und womit mitnehmen sollst, während draussen die Sirene tutet und du eigentlich schon längst weg sein solltest. Wir haben für den Fall fertig gepackte, noch halbwegs tragbare Kisten mit haltbaren Lebensmitteln - mit einer deutlich verringerten Auswahl an Sachen, wie für einen 1-2wöchigen Campingurlaub in der Natur. Siehe hier: KLICK - die Zusammenstellung und Menge basiert auf Erfahrungen aus mehrwöchigen Wüstentouren und einer 5-wöchigen Islandreise mit Fahrrad und Zelt.

Forumsmitglied KUPFERSALZ hat auch eine interessante Kistenvariante vorgestellt: KLICK.

Grüsse

Tom

P.S. den Anteil an Glasbehältern (Bruchgefahr) und Dosen (Gewicht) würde ich bei einem mobilen Vorrat so gering wie möglich halten und zusätzlich alle original verpackten Lebensmittel nochmals in einen "Ziploc"-Beutel einpacken, dann hat man bei Frostplatzern, Bruch, Auslaufen oder Eindringen von Nässe keinen Totalverlust.

Ich zitiere hier einmal aus einem früheren Beitrag:

Zitat

Ich habe meine Vorräte in Wochenpakete abgepackt und für vier Personen berechnet. Ein Paket enthält

4 Dosen a 800g Gemüse (Mischgemüse, grüne Bohnen, Rotkohl, Sauerkraut)
4 Dosen a 800g Obst (Fruchtcocktail, Birnen, Pfirsich, Ananas usw.)
4 Dosen a 800g Hauptgericht (Königsberger, Köttbullar, Würstchen, Jägerklopse usw.)
8 Beutel Kartoffelpüree komplett
12 Packungen Nudel-Fertiggericht
4 x 1kg Brotbackmischungen dunkel (Vollkorn, Kartoffelbrot, Vitalbrot)
2 x 1kg Brotbackmischungen Weissbrot
8 Dosen a 125g Wurst (Schinkenwurst, Jagdwurst, Bierwurst, Leberwurst)
1 Glas Schokoladen-Brotaufstrich
1 Glas Honig
1 Dose a 400g Ghee
1 kg Mehl
1 kg Zucker
0,5 kg Salz
0,5 kg Kaffee
0,4 kg Tee
Gewürze (Pfeffer, Paprika süß und scharf, Muskatnüsse)

Ist also alles auch für den kleinen Geldbeutel realisierbar, so ein Paket kostet zwischen 70 und 80 €. Jeden Monat stelle ich ein so ein Paket zusammen und brauche es nach Erreichen des MHD im Laufe eines Monats auch wieder auf.
Alles was in Papier verpackt ist, wie Mehl oder die Backmischungen, wird zusätzlich nochmal vakuumverpackt.

Alles anzeigen

zum Thema "Käse im Vorrat": Da setze ich auf verschiedene Arten wie z.B. Hartkäse wie Parmesan und ähnliches in Stücken vakuumiert, das hält kühl gelagert mindestens ein Jahr, geriebenen Hartkäse in Alubeuteln ebenso und auf Schmelzkäseecken in Stanniol, auch etwa ein Jahr.

Schmelzkäse kannte ich aus meiner Kindheit, habe es erst neulich mal wieder probiert, da gibt es ja ganz furchtbares Zeugs, bin aber bei Edeka/Neukauf auf Sorten gestoßen, die wirklich wie Käse schmecken. Produkte von unseren Nachbarn aus der Schweiz von Emmi und Strähl zum Beispiel, die verarbeiten dabei in hohen Anteilen Appenzeller, Emmentaler und Gruyère, das Ergebnis überzeugt mich und meine Familie. Die Schmelzecken sind schnell in eine leckere Soße verwandelt und einfach so auf einer heißen Pellkartoffel hat man schon fast ein Raclette-Feeling

LG
Gerhard

Als ich die Überschrift gelesen habe dachte ich spontan "zu viel" gibt es eigentlich nicht und war auf die Liste gespannt.
Ich schließe mich meinen Vorrednern an, das finde ich eine recht normale Planung und vieles wird wohl auch im normalen Vorrat sein, der immer in den Schränken/der Küche ist. Aber natürlich hat jeder ein anderen "Verbrauch".

Ich würde da eher noch ein paar Dinge aufstocken, einiges hält doch sehr lange. Aber zu viel ist das sicher nicht.

Persönlich habe ich nicht so genau geplant, also pro Tag diese Kalorien pro Person oder dieses Gericht morgens/mittags abends. Ich habe eher grob überschlagen und bei den länger haltbaren Dingen, die auch noch verbraucht werden, dann eher einen großzügigen Puffer eingebaut.

Du hast viel bevorratet, was Wasser braucht und erhitzt werden muss (Kaffee, Tee, Brühe, Fertigsuppen, Puddingpulver,...). Ich würde mehr auf Konserven oder Aluschalen setzten, solange noch keine Kochmöglichkeit und Wasserentnahme -Möglichkeit besteht. Da reicht auch oft ein warm machen oder notfalls kann man das auch kalt essen.

Noch eine Anmerkung: Wenn Du einen Bach in der Nähe hast, dann setzte eher auf den Wasserfilter. Die "Entkeimungstabletten" (Micropur forte) halten nicht so lange und der Wasserfilter dürfte ausreichend sein. Zu längeren Haltbarmachung (Micropur classic) besteht keine so große Notwendigkeit, solange der Bach Wasser führt.

Zitat von Papa Bär;118532

Als Streichfett empfehle ich dir Ghee, das kannst du einfach selber herstellen und ist ewig haltbar. Und du kannst es auch zum Braten und Kochen und zur Beleuchtung verwenden.

Wow, jetzt bin ich schon über 1 Jahr dabei, aber von Ghee / Butterschmalz selber machen und ewig haltbar, lese ich zum ersten Mal. Ich musste erstmal googeln was Ghee überhaupt ist.

Danke sehr für den Tipp.

Zitat von Hamsterbacke;118555

Legend:
Wasser ist wirklich nicht das Problem. Der Wasserfilter ist in Planung, der Bach führt immer Wasser, und auf meiner Wunschliste steht obendrein eine Schwengelpumpe für den Garten. (Grundwasser ist nicht allzu tief und es wäre ohnehin sehr praktisch für die Gartenbewässerung.)
Fertiggerichte sind leider so gar nicht unser Fall - sonst hätte ich sicherlich welche eingeplant. Da kochen wir zu Not lieber mit Konserven. Und das Wasser heiß bekommen ist auch ohne Strom kein Problem: Mit Steinen habe ich im Garten schnell eine kleine Kochstelle zum Feuermachen improvisiert.

Vielen Dank, Leute! Anscheinend bin ich soweit auf dem richtigen Weg.

Dann passt es doch, sobald der Wasserfilter/die Schwengelpumpe da ist. :Gut:

Das mit den Konserven/Fertiggerichten/Epa etc. finde ich ab und an und eben für den Notfall ganz okay. Gut, bei einer Glutenunverträglichkeit ist das sicherlich auch etwas schwieriger. Zumal ja Fertigsuppen und Konserven auch in deiner Liste stehen. Aber frisch bevorzuge ich natürlich auch, da sind wir uns einig.

Denke auch, Du bist auf dem richtigen Weg.

Hamsterbacke,

kannst du nicht jetzt schon anfangen dir deine eigenen Fertiggericht zu machen. Immer wenn du für euch Beide Fleisch oder Eintopf machst, dann machst du es für 10 Leute. Das zuviel füllst du in Einkochgläser und weckst es ein.

Zitat von Hamsterbacke;118531

Grundsätzlich plane ich für jede Person pro Tag eine warme Mahlzeit bestehend aus

Ob zuviel oder zuwenig, kannst Du ausrechnen, indem Du den Energie, Eisweis, Fett und Kohlenhydratgehalt summierst und mit Euren Tagesbedarf vergleichst.
Begrenzend ist da meist die Eiweismenge, wobei was als Tagesbedarf angesehen wird, je nach Quelle auch stark variert.
Aus eigener, schmerzlicher Erfahrung (Gebirgswanderung vor 30 Jahren). kann ich sagen, plane lieber etwas mehr ein.

Eine warme Mahlzeit würde ich nicht als Dogma sehen, sonder so zusammenstellen, das ich auch ein paar Tage ganz ohne Wärmequelle auskomme.

Ich gehe anders vor: Nicht, ich will einen Vorat für einen Zeitraum X, sonders ich lagere das ein, was ich im Alltag bequem rotieren
kann und in der Menge, die ich unterbinge, ohne in einen Voratslager zu wohnen.
Ab und zu rechne ich mal durch und schaue, ob die Hauptnährstoffe im richtigen Verhältniss sind und korregieren dann entsprechend.
Das hatte dann auch die folge, das heute wesentlich öfters als früher Hülsenfrüchte auf den Speiseplan stehen.
Dabei fällt auch immer mit an, wie lange ich etwa der Vorat ca. reichen würde.
Wenn ich mich verbarikadieren müßte, wäre aber immer das Wasser zuerst alle.

Dabei soll das ganze möglichst abwechslungsreich sein, und max. 2 Packungen aus der gleichen Charge.

Ich würde nicht auf Produkte setzen, die ich nicht auf einer beliebigen Hitzequelle zubereiten kann. Wenn es in unserer Gesellschaft zu einem Problem kommt, bei dem ich auf meinen Langzeitvorrat zurückgreifen muss (mehr als ein paar eingeschneite/hochbewässerte Tage oder ähnliches), würde ich mich nicht darauf verlassen wollen, dass ich meine normale Kücheneinrichtung weiterhin nutzen kann...

Alles, was nicht auf einem Notkocher zubereitet werden kann, fällt für mich also aus. Ich möchte ungern in zu vielen Ebenen vorsorgen, da verzettelt man sich leicht.

Zitat von sonnenwolf;119090

Ich würde nicht auf Produkte setzen, die ich nicht auf einer beliebigen Hitzequelle zubereiten kann. Wenn es in unserer Gesellschaft zu einem Problem kommt, bei dem ich auf meinen Langzeitvorrat zurückgreifen muss (mehr als ein paar eingeschneite/hochbewässerte Tage oder ähnliches), würde ich mich nicht darauf verlassen wollen, dass ich meine normale Kücheneinrichtung weiterhin nutzen kann...
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Ich hab zwei dieser spottbilligen asiatischen Gaskocher. (Beispiel: http://www.amazon.de/Set-Gasko…MVU/?tag=httpswwwaustr-21 )Die tragen problemlos große Töpfe und Pfannen und lassen sich gut regeln. Dann habe ich noch die dazu passenden ebenfalls spottbilligen 190g Kartuschen eingelagert und zwar leider im Überschwang mehr als gut sind. Die halten zielich lange.
Für mich die ideale Option für Mitwohnungen, sofern man die Gaskartuschen vernüftig/sicher lagern kann. Bei den aktuellen Stromepreisen ist der Energiepreis für diese Kartuschen tatsächlich in der Nähe des Preises für elektrisches Kochen angelangt, man zahlt also für die Notfalloption kaum drauf.

Die Hälfte des Gases rechne ich nicht zum Kochen, sondern auch zur Warmwasserbereitung, um sich selbst, Geschirr oder Wäsche waschen zu können. Um 10l Wasser mit 10°C auf 30°C zu erwärmen braucht es ca. 1/4 kWh. Eine 190g Butankartusche enthält rund 2,5kWh, man kann also (je nach Verlusten) 10 Eimer Wasser mit nur einer Kartusche waschwarm machen.

Fürs Kochen würde ich mit grob 1 Kartusche pro Person und Woche rechnen, allerdings variiert das auch sehr stark., so dass man ums selber probieren nicht herum kommt.

mfg

Ich finde die Aufstellung recht gut!
Ruhig etwas mehr damit man eine grössere Auswahl hat.
Bestimmt kennt jeder diese Phasen wo man plötzlich wochenlang die sonst heissgeliebten Lebensmittel nicht mehr mag, dann ist es gut auch etwas Abwechslung zu haben.

Man muss seine Laune ja nicht noch zusätzlich durch schlechtes Essen verschlechtern.

Zum Thema Wasser hatte ich mir mal eine kleine Tabelle gemacht, hoffe die hilft oder gibt Anregungen.
Bin aber auch für korrekturen und oder ergänzungen dankbar.

Diese Tabelle spiegelt den Verbrauch einer Person

Tage/Monat        31 Tage im Monat
Vorrat Dauer      3 Monate
Petflaschen Vol.  1,5
Packgrösse        6            


Was/pro       Tag/L Monat Gesamt Flaschen Pack
Trinkwasser   3     93    279    186     31
Kochwasser    2     62    186    124     21
Hygiene*      1     31     93     62     10
----------------------------------------------
Total         6L   186    558    372     62

Das sind total 558 Liter für 3 Monate, pro Person.
Oder anders ausgedrückt: 372 Petflaschen mit geniessbarem Wasser.

Das Szenario für diese Tabelle war, das das Leitungswasser, aus welchen Gründen auch immer, nicht mehr geniessbar oder gar verseucht ist.
Der schock kam als ich sah was ich da so zusammen läppert...

EDIT Nachtrag wegen misverständnis:
Die Tagesspalte zeigt LITER an, nicht flaschen.
Die Gesamtspalte zeit an wieviele Liter pro person für 'diese' sparte (z.b. kochen)
Die Flaschenspalte ist dann Umgerechnet wieviel 1.5 Flaschen für die Gesamtzahl benötigt wird.

Hallo Pfadfinder,

Wasser ist zweifellos das wichtigste Überlebensmittel nach Sauerstoff, aber in solchen Mengen, wie Du berechnet hast, könnte man ja fast baden .

Aber im Ernst: 3 mal 1,5 Liter pro Person und Tag alleine zum Trinken, macht also 4 einhalb Maß und zwar richtig eingeschenkte, dazu noch 2 mal 1,5 Liter pro Person zum Kochen und noch 1,5 Liter zur Körperpflege, das sind pro Person und Tag zusammen 9 Liter!!!

Fangen wir doch beim Trinkbedarf an: Ich rechne da mit zwei Tassen Kaffee am Morgen zu je 200 ml, einem Glas Wasser zum Mittagessen sagen wir 300 ml, nachmittags noch einmal zwei Tassen Tee zu 200 ml und zum Abendessen auch ein Getränk zu 300 ml, vor dem Schlafengehen nochmal ein Glas Wasser zu 200 ml, macht zusammen pro Person und Tag etwa 1600 ml Wasser, das sind etwas mehr als eine 1,5 Liter PET-Flasche und nicht drei, wie bei dir.

Beim Kochen setzt Du drei Liter Wasser pro Person an, ok, in normalen Zeiten nehme ich auch pro 100 Gramm Nudeln einen Liter Wasser zum Kochen, für die Krise rechne ich mit der Hälfte davon oder sogar noch weniger, weil ich die Nudeln vorher einweiche und damit schon vor dem Kochen Wasser in den Nudeln habe. Die eingeweichten Nudeln kann man dann sozusagen in der Pfanne garrühren mit wenig Wasser. Das spart Wasser und Energie. Außerdem geht das Kochwasser grundsätzlich ja auch nicht verloren, sondern dient als Basis für Suppen oder Soßen, wird also über die Nahrung fast vollständig aufgenommen und ergänzt so das Trinken. Ich denke, auch hier kann man mit 1,5 Liter also einer PET-Flasche pro Person gut auskommen.

Bei der Körperpflege muss man natürlich auch ein wenig anders vorgehen, als zu normalen Zeiten, wo die Dusche uns jeden Morgen mit einigen Eimern Wasser überströmt. Ich denke, es genügt, sich gründlich mit etwas Wasser und Seife an den kritischen Stellen zu reinigen, notfalls reicht auch mal ein Feuchttuch aus der Babypflege. Dann braucht man natürlich noch etwas Wasser fürs Zähneputzen und Händewaschen, aber insgesamt sicher nicht 1,5 Liter pro Person und Tag sondern vielleicht einen halben Liter.

Bei meiner Berechnung komme ich demzufolge auf dreieinhalb Liter Wasser pro Person und Tag fürs Trinken, Kochen und Körperpflege und nicht neun Liter. Mit der Menge rechnet man wohl eher für eine dreiköpfige Familie.

Aber das soll dich nicht davon abhalten, so viel Wasser einzulagern, wie Du möchtest, besser zuviel, als zu wenig. Kritisch wird es nur, wenn man sich bei solchen Berechnungen dann erschrickt und denkt, solche Mengen, die kann ich eh nicht als Vorrat haben und es dann sein lässt. Aber die 2 PET-Flaschen pro Person und Tag sind lagerbar, macht pro Monat also 10 Sixpacks und die passen z.B. unter das Bett, wenn es kein Wasserbett ist :lachen:.

Liebe Grüße
Gerhard

Bitte bedenkt, dass viele Vorräte ihr Wasser schon mitbringen und kein zusätzliches Trinkwasser zur Zubereitung benötigt wird.

Wir haben sehr viele Konserven eingelagert, wie z.B. Bohnen, Erbsen, Mais, Tomaten und die komplette Dose landet dann im Kochtopf.
Auf diesem Weg hätten wir das gelagerte Flaschenwasser tatsächlich überwiegend zum direkten Trinken.

Gruß

Blackout

@ Annidivinia:
Sorry da hast du meine Tabelle falsch gelesen oder interpretiert.
Die Tagesspalte zeigt LITER an, nicht Flaschen.
Die Gesamtspalte zeit an wieviele Liter pro Person für 'diese' sparte (z.b. kochen)
Die Flaschenspalte ist dann Umgerechnet wieviel 1.5 Flaschen für die Gesamtzahl benötigt wird.

Ich finde 3 Liter Trinkwasser pro Tag pro Person relativ knapp bemessen.
Klar, wenn man nur zuhause bleibt, sich nicht bewegt und nur im warmen Bett bleibt, reicht das locker.
Aber vielleicht geht man auch mal raus, Nahrungssuche, frische Luft, Jagen, keine Ahnung.

558 Liter total, sind 372 (1.5L) Flaschen, oder 62 Sixpacks.
Oder kommt bei dir was anders raus?

Aber ja, wenn ich zum Trinken nix spatzig haben möchte, dann reichen 3 Liter pro Tag und pro Person.
Aber ich trink im Regelfall (ein klein wenig - 0.5 liter) mehr als 3 Liter täglich, ausser es gibt Suppe

Mit den Zusatzpunkten Kochen 2 Liter (man muss auch abspühlen), z.b. Teigwaren, Reis, aber ich mag nicht unbedingt Kochwasser trinken wenn es nicht sein muss.
Im Grunde sind die 2 Liter Kochen und 1 Liter Hygiene, auch eher als Notreserve gedacht, vielleicht wird man mal jemand mehr. Oder ein Teil davon geht kaputt.

@ Blackout, das hatte ich nicht berücksichtigt, aber das Wasser aus einer Maisdose reicht kaum um Teigwaren und oder Reis zu kochen, nur um das benötigte Wasser etwas zu reduzieren.
@ tut, das mit der Supper ist gut

EDIT:
Nachtrag, Tabelle auf vorheriger Seite überarbeitet, zum besseren erstverständnis.

Zitat von Pfadfinder;122893

@ Blackout, das hatte ich nicht berücksichtigt, aber das Wasser aus einer Maisdose reicht kaum um Teigwaren und oder Reis zu kochen, nur um das benötigte Wasser etwas zu reduzieren.

Das stimmt schon, Pfadfinder aber Nudeln mit einer Dose Mais schmecken auch nicht wirklich und gehören so auch nicht zu unseren "Notspeiseplan"

Wenn du aber eine Dose Mais, eine Dose Bohnen, zwei Dosen Tomaten in den Nudeltopf gießt, sieht das "Nudel- Wasserverhätnis" schon ganz anders aus und schmeckt auch besser als nur mit ner ollen Dose Mais (bei uns kommt dann natürlich noch ne Dose mit Fleisch dazu ... natürlich).

Gruß

Blackout