Kochen ohne Strom

Scheiße ist das Ding teuer.:traurig: Da leg ich lieber ein paar Ziegel übereinander und bau mir einen Germanenherd.

Hoi Miesegrau, dass Projekt wurde ja ursprünglich für die dritte Welt hochgefahren und durch die "Luxusmodelle" für den Privatmarkt querfinanziert. Spannend wäre es an die Versionen für die dritte Welt zu kommen... Bisher war ich diesbezüglich jedoch noch erfolglos. Ähnlich sieht es beim Projekt Shelter Box aus. Eigentlich die ideale Kombi für den Prepper zum einlagern -> Jedoch nicht erhältlich. Vielleicht muss ich mich wirklich mal in eine NGO schmuggeln um an solche Dinge zu kommen...

Luxusprepper ihr seid.....

Ja, da habe ichs wie das Bärchen gemacht und aus ca. 50 Klinker mir eine Feuerstelle gebaut. Die Klinker kann ich jederzeit anders aufstellen und so einen Germanenherd oder Grill oder eine DO-Kochfläche bauen.

Gruß

Zitat von survival;275862

Du epwin,

kannst Du ein bißchen erzählen, wie gut so ein Teil bezüglich der Hitze zu regulieren geht?
Wie sieht der Verbrauch aus?

LG von der Survival

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Regulierung:
Die Regulierung erfolgt per Hand.
Dies soll heissen; je mehr man Holz in den Brennraum schiebt desto mehr Heizleistung bekommt man nach kurzer Zeit.
Aber Vorsicht, man kann den Brennraum auch zu voll packen und dann hat das Feuer keine oder nur noch wenig Luft zu „atmen“.
Die Folge: Schlechte Verbrennung (wenig Heizleistung, viel Rauch usw.).

Wenn man die Heizleistung drosseln will zieht man die brennenden Holzstückchen einfach etwas aus der Brennkammer.

Wenn man sie ganz herauszieht, steckt man sie anschliessend in die mit Sand gefüllte Konservendose.
Dort bleiben die angebrannten Holzstücke bis man sie wieder benötigt. Sie brennen später leichter wieder.

Starten des Rocket-Stove:
Ich habe immer auch ein paar Holzstückchen von oben in den Abzug gestellt. Die wurden dann von unten „befeuert“ und sacken beim Verbrennen dann nach unten in den eigentlichen Brennraum.
Dadurch bekommt man schnell am Anfang eine entsprechende Heizleistung.

Verbrauch:
Immer mit Decke kochen, dann sinkt der Brennholzverbrauch deutlich (am Besten noch zusätzlich den „Wärmemantel“ verwenden).

Kleine und kurze Holzstücke verbrennen natürlich schneller.
Holzscheite passen nicht in die Brennkammer. Brennholzstärke bis ca. 2 cm geht gut.
Ich verwende lieber dünnes Brennmaterial und dafür aber natürlich gleichzeitig mehrere Holzstückchen.

Trockenes Holz brennt natürlich besser als frisches Holz.

Holz von Laubbäumen verbrennt rückstandsfreier und etwas rauchfreier.
Bei Nadelholz spielt das Harz eine gewisse Rolle.
Der Abzug und der Topf verrussen mit der Zeit. Dies ist beim Abzug nicht so schlimm wie beim Topf. Ein verrusster Topf kann nicht mehr so gut die Hitze des Feuers aufnehmen.

Vorteil der kleinen Holzstücke:
In der Regel einfach zu bekommen.

Nachteil der kleinen Holzstücke:
Man muss ständig Holz nachschieben und das Feuer beobachten, kann dabei aber auch das Essen überwachen (Temperatur) das gekocht wird.

Indoor-Verwendung eines Rocket-Stove:
Wir haben auch einen Rocket-Stove schon einmal in einem offenen Kamin verwendet.
Geht auch.
Unter einer Dunstabzugshaube würde ich es nicht versuchen, da der Strom ja weg ist und die Dunstabzugshaube somit nicht funktioniert. Ausserdem sind zu viele Kunststoffteile in einer Dunstabzugshaube verbaut die schmelzen könnten.


(So mache ich es jedenfalls).

Sorry,
erklären ist eben Theorie.
In der Praxis sieht es dann zum Teil anders aus.

Mit allen Hobos und Raketen Öfen ist es die gleiche "Problematik" Sie fackeln das Holz ohne lange zu fackeln ab.
Das Bedeutet schnell viel Hitze und relativ schlecht zu kontrollieren. Daher zum etwas länger kochen nicht so gut geeignet.
Man kann aber die zu kochenden Gerichte den Umständen anpassen. Da wären wir wieder beim Situationsgerechten verhalten und im voraus natürlich auch so planen.
In Kombination mit einem Gas Kocher sicher eine gute Lösung. Zum Erhitzen oder Speck mit Eier bräteln den Raketen Ofen und zum köcheln, zum Beispiel Reis, Gas verwenden.
Somit reicht auch das Gas viel länger.

Liebe Grüsse
draussen

Zitat von draussen;276126

Mit allen Hobos und Raketen Öfen ist es die gleiche "Problematik" Sie fackeln das Holz ohne lange zu fackeln ab.
Das Bedeutet schnell viel Hitze und relativ schlecht zu kontrollieren. Daher zum etwas länger kochen nicht so gut geeignet.

Liebe Grüsse
draussen

Stimme ich dir eingeschränkt zu.

Eingeschränkt, da man eine Kochkiste zum Rocket-Stove dazu verwenden kann, sollte, muss.
So kann man Brennstoff sparen und ohne "zweite Feuerstelle" weiterkochen.
OK, eher garen.

Eine Kochkiste ist gar nicht so schwer zu bauen.
(Es gibt eine Bauanleitung von mir im Forum).

Reis kann zum Beispiel in der Kochkiste fertig werden.

Moin @ll,

da ich ja nun seit einer Woche auch stolzer Besitzer eines Dutchis bin, will der ja auch ausprobiert sein:

[ATTACH=CONFIG]35211[/ATTACH]

Auf rund ein Kilo Hähnchenbrust 100 gr. getrocknete Tomaten, zwei drei Zweige Thymian und zwei drei Oregano aus dem Garten die Blättchen abstreifen, Koblauchzehen (frische...) ein paar Basilikumblättchen mit etwas Olivenöl im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
In die Filtes pfeffern, eine tiefe Tache schneiden, einfüllen.
Das ganze mit Schinkenspeck umwickelt und im Dopf angebraten. Deckel drauf und eine Gute halbe Stunde mit 2/3 Kohle oben, 1/3 unten schmoren lassen.
Frisches Dinkelbrot dazu...

Und das beste: Ich hab´noch zwei Portionen über... (cool)

Bon apetit!

Christian

Hört sich gut an. :lechts:

Waren das in Öl eingelegte getrocknete Tomaten? Ich kenn die nämlich auch auf Fäden aufgezogen, mit denen würd ich mir das aber recht trocken vorstellen.

Zitat von T-72;281015

Hört sich gut an. :lechts:

Waren das in Öl eingelegte getrocknete Tomaten? Ich kenn die nämlich auch auf Fäden aufgezogen, mit denen würd ich mir das aber recht trocken vorstellen.

Moin T-72,

ist gut! :Cool:

Nee, das waren sonnengetrocknete aus dem BIO-Bereich (Rapunzel, glaube ich).

Das soll auch nicht sooo flüssig sein, eher wie eine zähe Paste. Sonst läuft die Füllung zu leicht aus. Deshalb kam ja auch etwas Olivenöl hinzu. Es gab da im Rezept auch Angaben zu, aber so etwas mache ich immer aus der Hand...
Es müsste auch mit getrockneten in Öl eingelegten gehen, einfach gut abtropfen lassen und das Öl entsprechend des Bedarfs wieder hinzuträufeln um die Paste einzustellen. Wenn es ein gutes Produkt ist, dann kann der Rest Öl ja auch gut im Dutch mit verwertet werden...

Letztendlich hängt die Konsistenz ja auch davon ab, ob Du das ganze durch den Mixer jubelst, durch den Wolf drehst (sollte sich bei größeren Mengen lohnen) oder mit dem Messer fein hackst.

Hoffe geholfen zu haben,

Christian

Hallo,

vielleicht etwas das auch das Kochen ohne Strom erleichtert.

https://www.previval.org/forum…kiste?p=281894#post281894

Gestern gabs verDOpften Hasen (Wild)

Anbraten der Keulen

Anbraten des Gemüses

Gemüse+Keulen+Fond

2,5h Köcheln

…die Reste

Hi,

von CB gibts das neue Buch "Das große Dutch Oven Buch". Hat das schon jemand? Kennt jemand den Unterschied zum "Dutch Oven: Kochen über offenem Feuer"? Lohnt sich der Kauf des neuen Buches?

Gruß

Rocky

Wenn ich das richtig sehe, erscheint es erst am 30. September. Beim "großen Fluss" (Onlineversand) kann man Auszüge aus dem Buch sehen, u.a. das Inhaltsverzeichnis. Einführendes und Benutzung des Dutchs sehen vom Aufbau recht ähnlich aus, vielleicht etwas erweitert. Der Rezeptteil enthält nach kurzem Überfliegen aber neues. Ich hoffe, dass es dann auch beim Buchhändler liegen wird, zum Reinschauen und Überprüfen, ob der Kauf sich für die Rezepte lohnt. Danke für den Hinweis auf das neue Buch.

Hallo Rocky,

Du bist gemein!! weist Du das??

Ich sitze vorm PC und habe gerade beschlossen einen vegitarischen SV - Gemüsetag einzulegen und dann das.... wenn ich mich etwas konzentriere kann ich den Braten schon riechen!
Mach doch wenigstens kleinere Bilder damits nicht so toll und lecker aussieht!:lachen:

Viele Grüße und Mahlzeit!

holzgaser

Zitat von Seifenkraut;285911

...Beim "großen Fluss" (Onlineversand) kann man Auszüge aus dem Buch sehen, u.a. das Inhaltsverzeichnis. Einführendes und Benutzung des Dutchs sehen vom Aufbau recht ähnlich aus, vielleicht etwas erweitert. Der Rezeptteil enthält nach kurzem Überfliegen aber neues...

...mmmhhhh.
Solltest Du den Amazonas meinen, mußt Du ein anderes haben als ich. Wenn ich auf der Seite des Amazonas gehe, sehe ich keine Auszüge oder das Inhaltsverzeichnis. Hast Du mal einen Link?

holzgaser
Ich weiß, daß ich gemein bin, klein und böse. Manchmal hüpfe ich auch nachts ums Feuer...

- - - AKTUALISIERT - - -

Hat jemand Erfahrungen und welche mit dem Petromax Feuergrill tg3?

Gruß

Rocky

Genau diesen Fluss meinte ich...

Hier https://www.amazon.de/Das-gro%…oven&tag=httpswwwaustr-21 wird mir das angezeigt und wenn ich auf das Bild klicke, öffnet sich das "Blick ins Buch Fenster".

Zitat

Hat jemand Erfahrungen und welche mit dem Petromax Feuergrill tg3?

Na toll, schon der zweite Floh, den du mir heute ins Ohr (oder Auge ) setzt...

[ATTACH=CONFIG]36317[/ATTACH]