Mehl - Hinweis "Nur durcherhitzt verzehren"

Upps, ich dachte immer, das mit dem rohen Teig bezieht sich auf die Gefahr von Salmonellen aus den Eiern.

Hmmmm, ins Müsli kommen die Getreideflocken roh...

Dann müsste ich schon Jahrzehnte tot sein. 😇

Zitat von Makoto

Hmmmm, ins Müsli kommen die Getreideflocken roh...

Zitat lebensmittellexikon.de:

"Zur Herstellung werden die vollen oder entspeltzen Getreidekörner kurz gedämpft und anschließend zwischen Walzen zu Flocken gepresst. Um die im Handel angebotenen Flocken haltbar zu machen, werden sie einer Hitzebehandlung unterzogen. Die Hitze zerstört die fettspaltenden Enzyme sowie einige Vitamine und Mineralstoffe. "

hmmmm... man kann offenbar nicht ALLES gleichzeitig haben

Mal schauen, wann uns die ersten erzählen, dass Gemüse aus dem Garten und Obst vom Baum gefährlich ist wegen "Keimen" in der Natur.

Und wenn wir dann alle steril leben und essen sind wir ganz erstaunt über Allergien.

Homo sapiens hat ein krasses Immunsystem, mit den allermeisten Keimen im Boden und and Pflanzen sollte es idR gut klar kommen. Wenn es blöd läuft hat man mal einen tag Durchfall. Oh mein Gott. Ich würde mich da lieber auf das wirklich gefährliche Zeug konzentrieren, das einem wirklich gefährlich werden kann.

Und ja, ich esse Mehl eher selten roh.

Also bei einem rohen Teig mit Mehl hab ich mir noch nie große Sorgen gemacht, aber bei Teig mit Ei hab ich mir schon mal eine ordentliche Salmonellenvergiftung geholt - kleine Nahtoderfahrung.

Ok dann etwas anders formoliert. Hat schon jemand gesehen wie Getreide gehandhabt wird, also vom Drusch, über den Transport, Lagerung beim Bauern oder im Landhandel, bevor es gereinigt in die Mühle kommt.

Nein, dann solltet ihr euch das mal anschauen. Ich habe jahrelang bei einer Firma ausgeholfen wenn Getreide angeliefert wurde. Da geht es nicht mit Samthandschuhen zu. Da wird auch schon mal alles zusammengefegt und auf einen Haufen geschüttet. Da ist Straßenstaub genau so drin wie jede Art von Keimen. Abrieb von LKW Reifes und auch mal ein paar Spritzer von Diesel oder Hydrauliköl, und wer weiß noch so alles.

Und sollte es eingelagert werden, dann wird erstmal kiloweise Spritzmittel verteilt, damit die lieben Tierchen die Ernte nicht zunichte machen.

Selbst wenn alles nochmal gereinigt wird bleibt genug haften. Da wundert es mich aber, wieso überhaupt die Menschheit das überlebt hat.

Und genau deshalb habe ich meinen vorherigen Post so verfasst, den du gelöscht hast.

Wir sollten nicht immer alles auf die Goldwage legen, weil jemand meint er würde uns etwas gutes tun.

Wenn schon so ein Aufruf stattfindet dann bitte mit dem nötigen Respekt. Etas weniger ist meisten mehr.

Mit "kann" und "möglicherweise" sollte man solch einen solch einen Bericht nicht verfassen. Das ist in meinen Augen unseriös.

Und hier nochmal der Satz mit, möglicherweise.

Zitat: Im Zuge amtlicher Kontrollen wurden in 15 Prozent der untersuchten Proben möglicherweise krankheitserregende Keime nachgewiesen, die zum Beispiel Magen-Darm-Beschwerden mit Durchfall verursachen oder bei empfindlichen Menschen wie kleinen Kindern zu Nierenversagen oder Blutgerinnungsstörungen führen können.

ja was denn nun, wurden sie nachgewiesen oder nicht. Sind dann die Magen-Darm Beschwerden und Nierenerkrankungen oder Blutgerinnungsstörungen auch möglicherweise, wobei diese beiden Szenarien schon sehr grenzwertig sind.

Keine Frage, das man sich mit seinen Lebensmitteln und deren Schädlingen durchaus beschäftigen, und auch hier und da über neue Erkenntnisse sich informieren sollte. Aber bitte lasst die Kirche im Dorf,

Zitat von Arwed51

Im Zuge amtlicher Kontrollen wurden in 15 Prozent der untersuchten Proben möglicherweise krankheitserregende Keime nachgewiesen

Der Satz ist zwei- bis dreideutig. Ist mir aber auch erst nach dem Statement von Ben aufgefallen.

Zitat von Ben

So schnell sterben nicht mal Steirer

Dein Weihnachtspackerl für nächstes Jahr fällt aus. *notizanschristkindschreib* .😝

Zitat von Ben

Wir kennen deine Ansichten auch aus dem Bereich Botulismus. Nur weil du dich nicht mit Gefahren auseinander setzen willst, musst du sie nicht entgegen der Evidenz kleinreden.

Nur weil ich nicht immer alles gleich schlucke, heiß das doch nicht das ich die Gefahr nicht erkenne. Ich bin nur der Meinung das das alles nicht immer aufgebauscht werden muss. Mit der entsprechenden Gefahr erkannt, habe ich auch das Mittel die Gefahr zu bannen.

Zitat von Ben

Behauptest du auf welcher Grundlage?

weil sie sich nur auf "kann" und "möglicherweise" beziehen. Das 15 % verkeimt waren bezweifel ich ja gar nicht. Nur es kann auch sein das nichts ist.

Zitat von Ben

Ja, sie wurden nachgewiesen und diese Keime sind eben möglicherweise krankheitserregend. Was ist denn daran unverständlich? Hier nochmal im Detail:

das besagt aber noch lange nicht, das sie es sind, weil eben nur möglicherweise. Das ist aber kein Beweis.

Zitat von Jongleur

Upps, ich dachte immer, das mit dem rohen Teig bezieht sich auf die Gefahr von Salmonellen aus den Eiern.

Absolut. Das Abschlecken von Teig ist mir dadurch zum Verhängnis geworden.

Zitat von Imperatrix

Dann müsste ich schon Jahrzehnte tot sein. 😇

Da du einen Heiligenschein hast, musst du tatsächlich tot sein! Es gibt nur tote Heilige!

R.I.P.

Zitat von Makoto

Hmmmm, ins Müsli kommen die Getreideflocken roh...

Und jetzt denk noch einmal genau über deine Worte nach... 😈🤣

...Müsli ist ungesund...?