Hi,
nachdem ich über die Suchfunktion nichts Entsprechendes finden konnte, möchte ich hier ein neues Thema anstoßen. Ich musste schnell erkennen, dass es schwer bis unmöglich ist einen Hundert-Tage-Vorrat auf Rotationsbasis zu betreiben. Man isst einfach zu viele frische Sachen die nicht lange haltbar sind, und wenn es keinen Strom zur Kühlung gibt macht es keinen Sinn diese Sachen auf Vorrat zu kaufen.
Inspiriert von vielen Internetvideos habe ich beschlossen Grundnahrungsmitteln in Mylarbeuteln mit Sauerstoffabsorbern einzuschweißen, wobei der Mylarbeutel in einem Kunststoffeimer befüllt wird und dort verbleibt (mechanischer Schutz, Nagetiere). Ich will dabei die Grundnahrungsmittel 5-kg-weise einlagern, da mir die größeren Beutel für bis zu 25 kg nicht geheuer sind. Zwar spart man an den Verpackungsmaterialien, aber man hat Einbußen bei der Transportierbarkeit und die nervigen Mehlmotten haben mehr Zeit sich darin auszubreiten. Einlagern will ich Mehl (Mühle ist mir zu teuer), Reis, Erbsen, Kidneybohnen, Linsen, rote Linsen und Haferflocken. Ich plane die Produkte von http://shop.conserva.de/de/ zu verwenden.
Meine Fragen sind nun:
Hat einer von euch sowas schon gemacht und kann mir wertvolle Tipps geben?
Habt ihr mit den Mylarbeuteln und Absorbern dieses Anbieters schon gearbeitet, kann man sie empfehlen?
Sind 5 kg-Portionen o.k., oder hättet ihr einen anderen Vorschlag?
Gehe ich richtig in der Annahme dass die so verpackten unbearbeiteten Produkte 20-30 Jahre, die verarbeiteten (Mehl und Haferflocken) etwa 10 Jahre halten werden?
Ein professionelles Schweißgerät ist mir auch zu teuer. Denkt ihr ein 0815 Billigbügeleisen wäre ausreichend? Ich würde das dann extra anschaffen, da mein teures Bügeleisen nicht mit Kunststoff verklebt sein soll. Auch wenn ich die Dampffunktion natürlich nicht brauche, muss ich trotzdem Wasser einfüllen?
Welche Eimer mit welchen Deckeln würdet ihr empfehlen bzw. habt ihr schon mit guten Ergebnissen verwendet? Würdet ihr Deckel mit Dichtung verwenden?
Habt ihr Bedenken gegen dieses Verfahren generell und würdet mir daher zu etwas anderem raten?
Tut mir leid dass das so viele Fragen auf einmal sind, aber ich bin für jeden Beitrag mit einer Antwort auf eine oder mehrere dieser Fragen dankbar.
MfG und vielen Dank im Voraus,
Henear