Ich hab bisher das Brot meistens in Plastiktüten aufbewahrt. Da wir seit einigen Wochen nur noch Brot selber backen und das auch mal warm (nicht heiss) sein kann muss ein Brotkasten her, in Tüten schwitzt es zu doll.
Frage: was für Erfahrungen habt ihr mit dem Material von Brotkästen gemacht? Ist Holz besser zwecks Feuchtigkeitsregulierung im Kasten (dafür weniger hygienischer) oder ein Metallkasten mit Lüftungslöchern? Ich tendiere zur Zeit zu einem alten Metallbrotkasten mit Emaillebeschichtung (robust und gut zu Reinigen) und Lüftungslöchern. Ggf. Kleines Ablagegitter unter das Brot legen wenn es noch warm ist. Ist aber alles theoretisch da ich keine praktischen Erfahrungen mit Brotkästen habe.
Was könnt ihr empfehelen?