passend zum Thema heute diesen Aushang bei unserem Bäcker gesehen.
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Um nicht immer den MHD's hinterher hecheln zu müssen habe ich mir für einige Produkte eine einfache Tabelle mit graphischer Übersicht angelegt.
Ist weder hoch wissenschaftlich, noch sind quasi alle Vorräte darin erfasst, sondern widerspiegelt eher die gemachten Erfahrungen.
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Zeitachse ist 4 Jahre ab Ablauf MHD
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ob man MHD ignorieren kann?... "es heißt ja nicht tödlich ab"...
Ich hatte die Woche erst "4 Monate" abgelaufene fertig Miniknödel mit "4 Wochen" abgelaufener frischer Sahne. Die bei "Knödel in Champignon-Rahmsoße an Brechbohnen" nicht aufgefallen sind.
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Balm Rindfleisch MHD 10/2019 und JOLA Schweinefleisch MHD 05/2018: keine Auffälligkeiten, hat gut geschmeckt.
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Gut 2,5 Monate über der Zeit und sensorisch absolut unbedenklich. Das sollen mal die Treck'n'Eat-Kekse nachmachen.
Bei den hier gezeigten Keksen handelt es sich um 50g-Packungen. Ich persönlich halte diese Größe für unterwegs, insbesondere auf Radtour und im EDC für deutlich handlicher. Auch wenn sie aktuell tatsächlich sich nicht im EDC befinden.
Auch für ein Notgepäck bieten sie sich dadurch an. Fire and forget.
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Bei der Inventur gerade über diesen netten Kandidaten in einer Monatsbox gestolpert.
Soft-Datteln von Aldi Süd mit MHD 19.11.2015.
IMHO eigentlich ein direkter Fall für die Tonne, da zu hoher Wassergehalt und nur eine Kunststofffolie als Verpackung (keine Verbundfolie), dachte ich. Aber reingeschaut habe ich natürlich trotzdem:
datteln1.jpgdatteln2.jpgInteressanterweise weder optisch, noch geruchsmäßig irgendwelche negativen Auffälligkeiten, auch innen nicht. Also hab ich sie auch probiert.
Geschmacksmäßig hauen mich die Datteln jetzt zwar nicht vom Hocker, aber essen kann man sie problemlos und sie schmecken auch.Falls ich dann heute Abend über der Kloschüssel hänge, gebe ich euch nochmal Bescheid
Nachtrag:
Kein Bauchkneifen, kein Übergeben, ich hatte eine ruhige Nacht
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Schwefel und hohem Zuckeranteil sei Dank, könnte man meinen!
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Vermutlich
Für mich jedenfalls trotz allem erstaunlich mit dieser lappigen Verpackung. Ist immerhin 6 1/2 Jahre über MHD. Und ich meine die sind offiziell ab Kauf schon nur 1 oder 2 Jahre haltbar 
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Dosenbrot von Dauerbrot. MHD 28/05/2017
Heute geöffnet und für gut befunden.
Gleich ein paar neue Dosen bestellt
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Maiskolben, zwei Stück vakumiert aus dem Gemüseregal. Dümelte lange Zeit bei uns im Kühlschrank rum. Haltbar bis 12/2020. Gabs gerade zu mittag. Geschmacklich ist mir nichts aufgefallen. Aussehen und Geruch völlig normal.
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Maiskolben, zwei Stück vakumiert aus dem Gemüseregal. Dümelte lange Zeit bei uns im Kühlschrank rum. Haltbar bis 12/2020. [...]
Ich lagere die vakuumierten Maiskolben zwar dunkel aber nicht im Kühlschrank, habe aber bei MHD 02/2021 vor zwei Wochen die gleiche Erfahrung gemacht
Solange das Vakuum besteht, hatte ich da nie Schwierigkeiten. Wenn allerdings die Verpackungsfolie ein minimales Loch hat, zieht der Inhalt recht schnell Luft und fängt auch ziemlich schnell an zu schimmeln.
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Ich bin beim Aufräumen über vor über 20 Jahren gefriergetrocknete Erdbeeren gestolpert.
Kein Mindesthaltbarkeitsdatum, da ich sie selbst gefriergetrocknet habe.
Sie sahen aus wie vor 20 Jahren. Ich habe 2 -3 Stücke probiert.
Na ja. Gut, dass ich zur Zeit kein Obst essen darf.
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Rösti fast ein Jahr über MHD.
Immer in der Küche aufbewahrt.
Geruch gut, Farbe gut.
Hat gut geschmeckt.
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Gestern "Bibbeleskäs" gefuttert.
MHD 12.21.
Hatte sich irgendwie vor mir versteckt (was echt schwer ist!)
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Tomatenpüree im Tetrapack, MDH Mai 2020
Tomatenextraxt im Tetrapack MDH Juli 2021
Beides einwandfrei.
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Heute auch Gnocchi mit MHD 06/21 geöffnet und gegessen- lecker und einwandfrei
Daher: einfach probieren, wenn ihr euch nicht sicher seid
Hatte auch Nudeln als Ersatz bereit, aber nicht notwendig
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gestern Grießbrei gemacht, auf das Datum der geöffneten Packung im hintersten Schrankeck geschaut: MHD 2013... War wie neu.
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Am Wochenende eine Brotbackmischung "Dinkelvollkornbrot" mit MHD 08/2020 gefunden.
Nach Anweisung mit Wasser vermischt und gehen lassen. Die enthaltene Hefe ging nicht auf.
Päckchen Trockenhefe und etwas Mehl hinzugefügt.
Danach ohne besondere Vorkommnisse gebacken und gegessen.
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Bio H-Milch MHD 14.04.2022 seit über 4 Monaten überschritten; ungekühlt im Keller.
Lediglich bisschen Rahm hat sich oben abgesetzt. Ansonsten wie immer.
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Wie hast du die H-Milch vertragen? Ich hab mal gelesen, dass man bei H-Milch sensorisch nicht feststellen könne, ob sie schlecht sei. Ich entsorge sie daher bei Überschreiten des MHD, wobei ich bei anderen Milchprodukten nicht so empfindlich bin.
